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- ✔Haechandle Pasta Coreana de Pimenta Vermelha Fermentada - Authentic Gochujang Taeyang-cho Gold 500g€5.95
- ✔Sinchan Authentic Korean Canned Bean Sprouts - Kongnamul 400g€4.30
- ✔CJ Arroz Cozido Coreano Instantâneo - Authentic Hatban 210g€2.10
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해찬들 맛있는 태양초 골드 고추장 500g
×1 - ↳ Haechandle Gochujang Dourado Saboroso Seco ao Sol 500g — o tempero essencial para o bibimbap, num prático tamanho de 500g perfeito para uso doméstico.
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신창 콩나물 통조림 400g
×1 - ↳ (2+1) Arroz Ottogi 210g — a base de arroz instantâneo que torna o bibimbap rápido e sem esforço.
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CJ 햇반 210g
×1 - ↳ CJ Hetbahn 210g — uma opção adicional de arroz instantâneo para que tenha escolha de arroz.
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1 cenoura
zanahoria -
1/2 courgette
calabacín -
um punhado de espinafres
espinacas -
um punhado de rebentos de soja
brotes de soja -
2 ovos
huevos -
óleo de sésamo
aceite de sésamo -
óleo alimentar
aceite de girasol -
sal
sal -
sésamo torrado (opcional)
Corte a cenoura e a courgette em tiras finas com cerca de 5cm de comprimento. Se forem demasiado grossas não se misturam bem com o arroz, por isso corte o mais fino possível.
Ferva os rebentos de soja em 500ml de água com uma pitada de sal, com a tampa posta, durante 3 minutos. Nunca abra a tampa a meio ou ficará com cheiro a peixe. Escorra e passe por água fria.
Escalde os espinafres na mesma água a ferver durante apenas 30 segundos, passe por água fria, esprema bem a água e tempere com 1 colher de chá de óleo de sésamo e uma pitada de sal.
Aqueça uma frigideira em lume médio, adicione 1 colher de chá de óleo e salteie a cenoura durante 2 minutos com uma pitada de sal. Retire quando estiver ligeiramente amolecida.
Na mesma frigideira, salteie a courgette em lume médio durante 2 minutos. Retire assim que ficar ligeiramente translúcida, antes de libertar água — cozinhar demais torna-a mole.
Tempere os rebentos de soja com 1 colher de chá de óleo de sésamo e uma pitada de sal. Agora tem quatro preparações de vegetais prontas.
Baixe o lume para médio-baixo, adicione um pouco de óleo e frite os ovos. Desligue o lume quando a clara estiver presa mas a gema ainda líquida (cerca de 2 minutos).
Aqueça o Arroz Ottogi ou o Hetbahn no micro-ondas durante 2 minutos a 700W. Descole ligeiramente a película pela linha guia para deixar sair o vapor.
Coloque o arroz quente numa tigela larga e disponha os vegetais em círculo por cor sobre o arroz. Coloque o ovo frito no centro.
Adicione 1 colher de sopa de gochujang e 1 colher de chá de óleo de sésamo. Se não tolerar o picante, reduza o gochujang para 1/2 colher de sopa.
Com uma colher, misture bem o arroz, os vegetais e o gochujang de baixo para cima. Parta a gema e misture-a para mais cremosidade.
Preocupa-me que seja demasiado picante. Posso ajustar o picante?
Basta ajustar a quantidade de gochujang. Suave: 1/2 colher de sopa, médio: 1 colher de sopa, picante: 1,5 colher de sopa. Adicionar um pouco mais de óleo de sésamo suaviza o picante.
Para quantas doses é isto?
Este kit de refeição rende cerca de 2 doses. Inclui 2 pacotes de arroz instantâneo (Arroz Ottogi + Hetbahn).
Como conservo o gochujang?
Depois de aberto, feche bem a tampa e refrigere. Evite que a superfície seque e dura vários meses.
Posso trocar por vegetais diferentes?
Com certeza. Cogumelos, pepino, pimento, alface — qualquer vegetal do seu frigorífico serve. O bibimbap é um prato em que adiciona livremente os vegetais que quiser.
Que utensílios de cozinha preciso?
Apenas uma frigideira, uma panela, um micro-ondas e uma tigela larga. Não é necessário equipamento especial.
Podem fazê-lo principiantes ou crianças?
Sim — envolve apenas saltear e escaldar vegetais, por isso os principiantes acham fácil. Para crianças, use apenas um pouco de gochujang ou substitua-o por molho de soja e óleo de sésamo para um sabor mais suave.
