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- ✔500g के लिए स्वादिष्ट तटस्थ सोना उच्चारण €5.95
- ✔신창 콩나물 통조림 400g€4.30
- ✔CJ हैटबान 210g€2.10
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해찬들 맛있는 태양초 골드 고추장 500g
×1 - ↳ हैचानडल टेस्टी सन-ड्राइड गोल्ड गोचुजांग 500g — बिबिमबाप का ज़रूरी मसाला, घरेलू उपयोग के लिए एकदम सही सुविधाजनक 500g आकार में।
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신창 콩나물 통조림 400g
×1 - ↳ (2+1) ओटोगी राइस 210g — इंस्टेंट चावल का आधार जो बिबिमबाप को तेज़ और आसान बनाता है।
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CJ 햇반 210g
×1 - ↳ CJ हेटबान 210g — एक अतिरिक्त इंस्टेंट चावल विकल्प ताकि चावल में आपके पास चुनाव हो।
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1 गाजर
zanahoria -
1/2 ज़ुकीनी
calabacín -
एक मुट्ठी पालक
espinacas -
एक मुट्ठी सोयाबीन अंकुर
brotes de soja -
2 अंडे
huevos -
तिल का तेल
aceite de sésamo -
खाना पकाने का तेल
aceite de girasol -
नमक
sal -
भुने तिल (वैकल्पिक)
गाजर और ज़ुकीनी को लगभग 5cm लंबी पतली तीलियों में काटें। बहुत मोटी होने पर वे चावल के साथ अच्छी तरह नहीं मिलेंगी, इसलिए जितना संभव हो पतला काटें।
सोयाबीन अंकुरों को 500ml पानी में एक चुटकी नमक के साथ, ढक्कन लगाकर, 3 मिनट तक उबालें। बीच में कभी ढक्कन न खोलें वरना मछली जैसी गंध आएगी। छानकर ठंडे पानी में धोएँ।
उसी उबलते पानी में पालक को सिर्फ़ 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, ठंडे पानी में धोएँ, पानी अच्छी तरह निचोड़ें, और 1 छोटा चम्मच तिल का तेल व एक चुटकी नमक से स्वादिष्ट बनाएँ।
एक पैन को मध्यम आँच पर गरम करें, 1 छोटा चम्मच तेल डालें, और गाजर को एक चुटकी नमक के साथ 2 मिनट भूनें। थोड़ा नरम होते ही निकाल लें।
उसी पैन में ज़ुकीनी को मध्यम आँच पर 2 मिनट भूनें। जैसे ही यह थोड़ी पारदर्शी हो, पानी छोड़ने से पहले ही निकाल लें — ज़्यादा पकाने से यह गूदेदार हो जाती है।
सोयाबीन अंकुरों को 1 छोटा चम्मच तिल का तेल और एक चुटकी नमक से स्वादिष्ट बनाएँ। अब आपके पास चार सब्ज़ी साइड तैयार हैं।
आँच को मध्यम-धीमी करें, थोड़ा तेल डालें, और अंडे तलें। सफ़ेद भाग जमने पर लेकिन जर्दी अभी बहती हुई होने पर आँच बंद कर दें (लगभग 2 मिनट)।
ओटोगी राइस या हेटबान को माइक्रोवेव में 700W पर 2 मिनट गरम करें। भाप निकलने के लिए गाइड लाइन के साथ फ़िल्म को थोड़ा छीलें।
गरम चावल को एक चौड़े कटोरे में रखें और सब्ज़ियों को रंग के अनुसार चावल पर गोल घेरे में सजाएँ। तला हुआ अंडा बीच में रखें।
1 बड़ा चम्मच गोचुजांग और 1 छोटा चम्मच तिल का तेल डालें। अगर आप तीखा नहीं खा सकते, तो गोचुजांग को 1/2 बड़ा चम्मच तक कम करें।
चम्मच से चावल, सब्ज़ियों और गोचुजांग को नीचे से ऊपर तक अच्छी तरह मिलाएँ। जर्दी तोड़कर उसमें मिलाएँ, इससे और अधिक स्वाद आएगा।
मुझे डर है कि यह बहुत तीखा होगा। क्या मैं तीखापन समायोजित कर सकता हूँ?
बस गोचुजांग की मात्रा समायोजित करें। हल्का: 1/2 बड़ा चम्मच, मध्यम: 1 बड़ा चम्मच, तीखा: 1.5 बड़ा चम्मच। थोड़ा और तिल का तेल डालने से तीखापन नरम हो जाता है।
यह कितने लोगों के लिए है?
यह मील किट लगभग 2 सर्विंग बनाती है। इसमें 2 इंस्टेंट चावल पैक (ओटोगी राइस + हेटबान) शामिल हैं।
मैं गोचुजांग को कैसे स्टोर करूँ?
खोलने के बाद, ढक्कन कसकर बंद करें और फ्रिज में रखें। सतह को सूखने से बचाएँ तो यह कई महीने चलता है।
क्या मैं अलग सब्ज़ियाँ बदल सकता हूँ?
बिल्कुल। मशरूम, खीरा, शिमला मिर्च, सलाद पत्ता — आपके फ्रिज में कोई भी सब्ज़ी चलेगी। बिबिमबाप एक ऐसा व्यंजन है जहाँ आप अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी स्वतंत्र रूप से डाल सकते हैं।
मुझे कौन से रसोई उपकरण चाहिए?
बस एक फ्राइंग पैन, एक बर्तन, एक माइक्रोवेव और एक चौड़ा कटोरा। कोई विशेष उपकरण की ज़रूरत नहीं।
क्या शुरुआती या बच्चे इसे बना सकते हैं?
हाँ — इसमें सिर्फ़ सब्ज़ियों को भूनना और ब्लांच करना शामिल है, इसलिए शुरुआती लोगों को यह आसान लगता है। बच्चों के लिए, बस थोड़ा गोचुजांग इस्तेमाल करें या हल्के स्वाद के लिए इसे सोया सॉस और तिल के तेल से बदलें।
