잡채

Meal Kit Japchae (Miến Hàn Quốc) · 3 món

Chỉ còn lại 2
HẾT HÀNG
Sắp có hàng trở lại! ĐẶT TRƯỚC NGAY
Nhanh lên! MUA NGAY

Chỉ còn lại 2

€16.44
- %
📦 이 세트에 담긴 구성품
Ottogi Miến Cắt Truyền Thống 300g+샘표 진간장 S 860ml+Bánh kẹo Beksul 700g
  • ✔Ottogi Miến Cắt Truyền Thống 300g€6.50
  • ✔샘표 진간장 S 860ml€5.49
  • ✔Bánh kẹo Beksul 700g€4.45
세트가
€16.44
🎬 K-CULTURE
Món ăn xuất hiện trong mọi cảnh phim truyền hình lễ hội Hàn Quốc — giờ đây trên bàn ăn của bạn
Japchae là món ăn quốc dân xuất hiện trong mọi bữa tiệc và bàn ăn ngày lễ của Hàn Quốc, được bày trong một đĩa lớn trong hầu hết mọi cảnh phim truyền hình ngày lễ. Cái tên 'japchae' có nghĩa là 'sự pha trộn (jap) của rau củ (chae)', và được làm bằng cách trộn miến trong suốt — làm từ tinh bột khoai lang — với rau củ và nước sốt gốc xì dầu.
✨ Tối nay, hãy mở ra cảnh tiệc phim truyền hình đó ngay trong căn bếp của chính bạn.
🤔 Từng bỏ cuộc vì không biết mua gì?
❌ Bạn đã bao giờ tìm mãi ở kệ mì tại siêu thị châu Á rồi ra về tay không chưa?
❌ Có phải tất cả các thương hiệu trông giống hệt nhau, khiến bạn không chắc nên lấy loại xì dầu hay loại miến nào?
❌ Công thức ghi 'mullyeot' — nhưng bạn không biết đó là gì hay liệu mình có thực sự cần đến nó không?
✅ Bộ này sinh ra chính vì điều đó
Đó là lý do chúng tôi tạo ra bộ nguyên liệu này. Nó chứa chính xác loại miến, xì dầu và siro tinh bột mà món japchae chính gốc cần — chỉ cần thêm rau củ và thịt là bạn đã sẵn sàng nấu.
Thời gian35phút
Khẩu phần2 phần ăn
Độ khóNgười mới OK
🧺 Nguyên liệu
📦 Có trong bộ
  • 오뚜기 옛날 자른당면 300g ×1
  • ↳ Miến cắt sẵn Ottogi 300g — miến là nguyên liệu thiết yếu của japchae và là trái tim của công thức chính gốc.
  • 샘표 진간장 S 860ml ×1
  • ↳ Xì dầu Sempio Jin S 860ml — loại xì dầu ủ đậm đà tạo nền cho gia vị japchae, thêm vị umami và màu sắc.
  • 백설 물엿 700g ×1
  • ↳ Siro tinh bột Beksul 700g — 'mullyeot' (siro tinh bột từ gạo của Hàn Quốc) mang lại cho japchae độ bóng đặc trưng và vị ngọt dịu, theo truyền thống được dùng thay cho đường.
🛒 Cần chuẩn bị thêm
Nếu đã có ở nhà thì không cần mua · Dễ tìm ở siêu thị gần nhà
  • 1 củ cà rốtzanahoria
  • 1 củ hành tâycebolla
  • một nắm rau binaespinacas
  • 4-5 cây nấm hương hoặc nấm mỡchampiñones / setas shiitake
  • 200g thịt bò hoặc thịt heocarne de ternera o cerdo
  • 1 quả ớt chuôngpimiento
  • tỏiajo
  • dầu ăn
  • muối
  • tiêu đen
  • tỏi băm
  • dầu mè (nếu có)
  • mè rang (nếu có)
🍳 Cách làm
STEP 1⏱ 2phút
step 1

Ngâm 200g miến (cho 2 phần ăn) trong nước lạnh 20-30 phút. Ít thời gian? Nước ấm chỉ cần 15 phút. Miến đạt khi mềm hoàn toàn và dẻo.

STEP 2⏱ 5phút
step 2

Thái sợi mỏng cà rốt, hành tây và ớt chuông; thái lát nấm; cắt thịt thành sợi mỏng. Rửa sạch rau bina và để riêng.

STEP 3⏱ 3phút
step 3

Làm nước sốt: trộn 4 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh siro tinh bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm và một chút tiêu trong bát. Thêm 1 muỗng canh dầu mè nếu có.

STEP 4⏱ 3phút
step 4

Chần rau bina trong nước sôi có muối chỉ 30 giây, rửa lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước, và nêm nhẹ với muối và dầu mè. Đừng nấu quá lâu kẻo bị nhão.

STEP 5⏱ 5phút
step 5

Luộc miến đã ngâm trên lửa vừa trong 6-7 phút. Khi trong suốt và dai, vớt ra, rửa nước lạnh, để ráo lại, và cắt 2-3 lần bằng kéo (quá dài sẽ khó ăn).

STEP 6⏱ 4phút
step 6

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao và xào thịt. Nêm với 1 muỗng canh xì dầu và nấu 3-4 phút cho đến khi chín vàng đều, rồi để riêng.

STEP 7⏱ 5phút
step 7

Cho thêm chút dầu vào cùng chảo và xào trên lửa vừa theo thứ tự: hành tây → cà rốt → ớt chuông → nấm, mỗi loại khoảng 2 phút. Giữ chúng hơi giòn — đừng xào quá kỹ.

STEP 8⏱ 4phút
step 8

Trong một chảo lớn (hoặc bát lớn) cho miến đã luộc và một nửa nước sốt, đảo trên lửa vừa thấp trong 2 phút để miến ngấm sốt. Đạt khi miến chuyển sang màu nâu đẹp.

STEP 9⏱ 3phút
step 9

Thêm thịt đã nấu, toàn bộ rau củ và rau bina đã chần, đổ phần nước sốt còn lại vào, và trộn đều bằng kẹp gắp hoặc tay. Tắt bếp và trộn bằng hơi nóng còn lại để rau giữ độ giòn.

STEP 10⏱ 1phút
step 10

Nếm và điều chỉnh: thêm xì dầu nếu nhạt, thêm siro tinh bột nếu muốn ngọt hơn. Hoàn thiện với 1 muỗng canh dầu mè và rắc chút mè.

▶️ Xem lại video
❓ Câu hỏi thường gặp
Tôi có thể điều chỉnh độ cay không?

Japchae vốn không phải món cay. Nếu bạn muốn có chút cay, hãy thêm một ít ớt thái lát hoặc ớt bột vào cuối cùng.

Món này làm được bao nhiêu phần ăn?

Khoảng 2 phần ăn đầy đặn với 200g miến, và lên đến 3-4 phần nếu bạn dùng cả gói 300g.

Bảo quản phần thừa như thế nào?

Giữ trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Để hâm nóng, xào lại trong chảo với một giọt dầu mè để lấy lại độ tươi ngon.

Tôi có thể làm mà không cần thịt không?

Có — thêm nhiều nấm để có món japchae chay tuyệt vời. Đậu phụ hoặc túi đậu phụ chiên cũng rất hợp để thay thế thịt.

Tôi cần những dụng cụ nấu nào?

Một chảo lớn (hoặc chảo wok), một cái nồi, một con dao hoặc dụng cụ bào sợi, và một bát lớn để trộn là tất cả những gì bạn cần.

Người mới hoặc trẻ em có làm được không?

Chỉ cần bạn canh thời gian luộc miến, món này gần như không thể sai. Nếu nấu cùng trẻ em, hãy để chúng đảm nhận việc trộn cuối cùng và rắc mè.

💡 Mẹo
💡 Cắt miến đã luộc vài lần bằng kéo — dễ ăn hơn và ngấm sốt tốt hơn.
💡 Xào riêng từng loại rau theo màu sắc để có vẻ ngoài japchae nhiều màu, giòn tươi cổ điển.
💡 Để món ăn hoàn thiện nghỉ khoảng 10 phút để hương vị ngấm vào và đậm đà hơn.

Khách hàng khác cũng đã mua
Title

Hàng mới về

2+1

Mua 2 Tặng 1

Mua 2 tặng 1

Meal Kit
잡채

Meal Kit Japchae (Miến Hàn Quốc) · 3 món

€16.44