+
+
- ✔Tương ướp thịt bò bulgogi Baeksul 500g€4.50
- ✔CJ Cơm trắng tức thì 210g€2.10
- ✔샘표 진간장 S 860ml€5.49
-
백설 소불고기양념 500g
×1 - ↳ Nước sốt ướp Bulgogi Beksul 500g — loại sốt định hình cả món ăn, dung tích lớn 500g cho nhiều khẩu phần.
-
CJ 햇반 210g
×1 - ↳ Cơm trắng nấu sẵn CJ 210g — cơm ăn liền chỉ cần quay lò vi sóng 2 phút, nền hoàn hảo cho tô cơm của bạn.
-
샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ Xì dầu Sempio Jin S 860ml — xì dầu ủ kiểu Hàn Quốc giúp làm sâu vị nêm và thêm vị umami đậm đà.
-
Thịt bò thái mỏng 300g
carne de ternera en lonchas finas -
1 củ hành tây
cebolla -
1 cây hành lá
cebolleta -
Dầu ăn
aceite de girasol -
Mè
semillas de sésamo -
1 muỗng canh dầu ăn
-
Một nhúm mè
Thái mỏng 1 củ hành tây và cắt xéo 1 cây hành lá. Dùng khăn giấy nhẹ nhàng thấm 300g thịt bò để loại bỏ máu dư.
Trong một tô lớn, cho thịt bò và 4–5 muỗng canh nước sốt ướp Bulgogi Beksul. Thêm 1 muỗng cà phê xì dầu Sempio để tăng vị umami. Trộn đều bằng tay và ướp ít nhất 10 phút (càng lâu vị càng đậm).
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn ở lửa vừa cao trong 1 phút. Khi cảm thấy hơi nóng bốc lên mạnh phía trên chảo là được.
Cho hành tây thái lát vào trước và xào 2 phút. Chuyển sang bước tiếp khi hành trở nên trong và mép hơi vàng.
Cho thịt bò đã ướp cùng với nước sốt vào. Giữ lửa vừa cao và dàn thịt ra để không bị vón cục. Xào khoảng 5 phút cho đến khi hết màu hồng và chuyển sang nâu. Nếu ra quá nhiều nước, tăng lửa để bay hơi (quá nhiều nước sẽ biến món xào thành món hầm).
Ngay trước khi tắt bếp, cho hành lá vào và đảo nhanh trong 30 giây đến 1 phút. Tắt bếp khi mùi thơm bốc lên.
Mở hé nắp hộp Cơm Nấu Sẵn CJ và quay lò vi sóng 2 phút. Khi hơi nước bốc lên là xong.
Cho cơm nóng vào một tô rộng và xếp thịt bulgogi lên trên thật hào phóng, kèm cả nước thịt.
Chà mè giữa các ngón tay rồi rắc lên trên, thêm chút hành lá nếu thích. Dùng ngay khi hương ngọt mặn còn tươi mới.
Tôi có thể làm ít ngọt hơn, hoặc cay hơn không?
Dùng ít nước sốt hơn và thêm xì dầu để giảm độ ngọt. Muốn cay, thêm 1 muỗng cà phê bột ớt hoặc ớt tươi khi xào.
Món này cho mấy phần ăn?
Công thức này cho 2 phần, và với 500g nước sốt bạn có thể làm thêm 2–3 lần nữa.
Bảo quản bulgogi thừa thế nào?
Để nguội hoàn toàn, rồi cho vào hộp kín, bảo quản tối đa 3 ngày trong tủ lạnh hoặc 2 tuần trong ngăn đông. Thêm chút nước khi hâm lại để giữ độ ẩm.
Tôi có thể dùng thịt khác ngoài thịt bò không?
Có, thịt heo hoặc thịt gà thái mỏng cũng rất hợp. Nấu gà lâu hơn một chút cho an toàn.
Tôi cần những dụng cụ nấu ăn nào?
Một tô lớn, một chảo rộng (hoặc chảo rán), lò vi sóng và một cái xẻng là đủ.
Món này có phù hợp cho người mới hoặc trẻ em không?
Nước sốt đã pha sẵn nên gần như không thể sai. Không cay nên trẻ em rất thích — xào hành tây lâu hơn sẽ ra thêm vị ngọt.
