📦 이 세트에 담긴 구성품
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- ✔白雪 酱牛肉调料 500g€4.50
- ✔CJ 即食米饭 210g€2.10
- ✔淳牌特级生抽 S 860ml€5.49
🎬 K-CULTURE
世界初尝韩国味道,它有个名字:烤肉(Bulgogi)
烤肉是韩国标志性的牛肉料理——将薄切牛肉用酱油、梨和大蒜调成的甜味酱汁腌制,再烤制而成。它几乎出现在海外每一家韩国餐厅的菜单上,也常常是外国人尝试的第一道韩国菜。把腌好的牛肉铺在热米饭上,就做成了「韩式烤肉盖饭」。
✨ 今晚,亲手让厨房弥漫那股香甜滋滋的香气吧。
🤔 因为不知道买什么而放弃过吗？
❌ 曾经站在亚洲超市里没完没了地找,最后却空手而归?
❌ 货架上所有韩国品牌看起来都差不多,完全不知道该选哪个。
❌ 你分不清哪些是真正必需的,哪些只是锦上添花。
✅ 这个套装就是为此而生
这就是我们制作这套料理套装的原因。只需买这一套,你就拥有了韩式烤肉盖饭的所有必需品——无需猜测,立刻开始烹饪。
🧺 食材
📦 套装包含
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백설 소불고기양념 500g
×1 - ↳ 白雪烤肉腌酱 500g——决定整道菜风味的酱汁,大容量500g,可做多人份。
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CJ 햇반 210g
×1 - ↳ CJ 熟白米饭 210g——微波2分钟即可食用的即食米饭,是你盖饭的完美基底。
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샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ 膳府 珍酱油 S 860ml——韩国酿造酱油,加深调味并增添咸鲜的鲜味。
🛒 还需要准备的材料
家里有的就不用买 · 附近超市轻松买到
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薄切牛肉 300g
carne de ternera en lonchas finas -
洋葱 1个
cebolla -
大葱 1根
cebolleta -
食用油
aceite de girasol -
芝麻
semillas de sésamo -
食用油 1大勺
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芝麻 少许
🍳 做法
STEP 1⏱ 3分钟
将1个洋葱切薄片,1根大葱斜切。用厨房纸轻轻按压300g牛肉,吸去多余血水。
STEP 2⏱ 10分钟
在大碗中放入牛肉和4–5大勺白雪烤肉腌酱。加入1小勺膳府酱油提升鲜味。用手拌匀,腌制至少10分钟(时间越长,味道越浓)。
STEP 3⏱ 1分钟
大锅中倒入1大勺油,中大火加热1分钟。当感到锅上方升起强烈热气时,就可以了。
STEP 4⏱ 2分钟
先放入洋葱片翻炒2分钟。待洋葱变透明、边缘略微金黄时即可进行下一步。
STEP 5⏱ 5分钟
连同酱汁一起放入腌好的牛肉。保持中大火,把肉铺开以免结块。翻炒约5分钟,直到粉色消失、变成褐色。如果出水太多,调高火力蒸发水分(水太多炒菜就变炖菜了)。
STEP 6⏱ 1分钟
关火前放入大葱,快速翻炒30秒到1分钟。葱香升起后即可关火。
STEP 7⏱ 2分钟
将CJ熟白米饭的盖子稍微掀开,微波2分钟。冒出蒸汽时即完成。
STEP 8⏱ 1分钟
把热米饭盛入宽口碗中,连同肉汁一起丰盛地铺上烤肉。
STEP 9⏱ 1分钟
用手指搓碎芝麻撒在上面,喜欢的话再加一点大葱。趁甜咸香气新鲜时立即享用。
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❓ 常见问题
可以做得不那么甜,或者更辣吗?
少放一点腌酱、多加酱油可以减少甜味。想吃辣,可在翻炒时加入1小勺辣椒粉或新鲜辣椒。
这份是几人份?
本食谱为2人份,用500g腌酱还可以再做2–3次。
吃剩的烤肉怎么保存?
完全放凉后放入密封容器,冷藏可保存3天,冷冻可保存2周。再加热时加一点水以保持湿润。
可以用牛肉以外的肉吗?
可以,薄切猪肉或鸡肉也很合适。用鸡肉时煮久一点更保险。
需要哪些烹饪工具?
一个大碗、一个宽口锅(或平底锅)、一台微波炉和一把锅铲就足够了。
适合新手或小孩吗?
腌酱是现成的,几乎不会失败。不辣,小孩很喜欢——洋葱炒久一点会带出额外的甜味。
💡 小贴士
💡 牛肉腌得越久味道越浓——早上腌好,晚上翻炒,效果最佳。
💡 可以在上面加一个溏心煎蛋;蛋黄拌进米饭中,口感更浓郁顺滑。
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