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- ✔Baeksul Bulgogi-Marinade für Rindfleisch 500g€4.50
- ✔CJ Authentischer Koreanischer Instant-Reis - Hetbahn 210g€2.10
- ✔Sempio Naturally Fermented Koreanische Sojasoße - Jin Ganjang S 860ml€5.49
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백설 소불고기양념 500g
×1 - ↳ Beksul Bulgogi Marinade 500g — die Sauce, die das ganze Gericht ausmacht, in einer großzügigen 500g-Größe für mehrere Portionen.
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CJ 햇반 210g
×1 - ↳ CJ Gekochter Weißer Reis 210g — ein Instant-Reis, in 2 Minuten in der Mikrowelle fertig, die perfekte Basis für deine Bowl.
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샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ Sempio Jin Sojasauce S 860ml — koreanisch gebraute Sojasauce, die die Würze vertieft und herzhaftes Umami hinzufügt.
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Dünn geschnittenes Rindfleisch 300g
carne de ternera en lonchas finas -
1 Zwiebel
cebolla -
1 Frühlingszwiebel
cebolleta -
Speiseöl
aceite de girasol -
Sesamsamen
semillas de sésamo -
1 EL Speiseöl
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Eine Prise Sesamsamen
Schneide 1 Zwiebel dünn und 1 Frühlingszwiebel schräg. Tupfe die 300g Rindfleisch vorsichtig mit einem Küchentuch ab, um überschüssiges Blut zu entfernen.
Gib in eine große Schüssel das Rindfleisch und 4–5 Esslöffel Beksul Bulgogi Marinade. Füge 1 Teelöffel Sempio Sojasauce hinzu, um das Umami zu verstärken. Vermenge alles gut von Hand und lass es mindestens 10 Minuten marinieren (je länger, desto intensiver der Geschmack).
Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze 1 Minute lang. Wenn du starke Hitze über der Pfanne aufsteigen spürst, ist sie bereit.
Gib zuerst die geschnittene Zwiebel hinein und brate sie 2 Minuten an. Mach weiter, sobald die Zwiebel glasig mit leicht goldenen Rändern wird.
Gib das marinierte Rindfleisch samt Sauce hinzu. Halte die Hitze mittel-hoch und verteile das Fleisch, damit es nicht verklumpt. Brate etwa 5 Minuten an, bis das Rosa verschwunden ist und es braun wird. Wenn zu viel Flüssigkeit austritt, erhöhe die Hitze, um sie zu verdampfen (zu viel Flüssigkeit macht aus einem Pfannengericht einen Eintopf).
Kurz bevor du die Hitze ausschaltest, gib die Frühlingszwiebel hinzu und rühre 30 Sekunden bis 1 Minute schnell um. Schalte die Hitze aus, sobald ihr Duft aufsteigt.
Öffne den Deckel des CJ Gekochten Reises leicht und erhitze ihn 2 Minuten in der Mikrowelle. Er ist fertig, wenn Dampf aufsteigt.
Gib den heißen Reis in eine breite Schüssel und belege ihn großzügig mit dem Bulgogi, samt Saft.
Verreibe Sesamsamen zwischen deinen Fingern und streue sie darüber, füge nach Belieben etwas extra Frühlingszwiebel hinzu. Serviere sofort, solange der süß-herzhafte Duft frisch ist.
Kann ich es weniger süß oder schärfer machen?
Verwende etwas weniger Marinade und füge mehr Sojasauce hinzu, um die Süße zu reduzieren. Für Schärfe füge 1 TL Chilipulver oder frische Chili beim Anbraten hinzu.
Für wie viele Portionen reicht das?
Dieses Rezept reicht für 2 Portionen, und mit 500g Marinade kannst du es noch 2–3 Mal zubereiten.
Wie bewahre ich übrig gebliebenes Bulgogi auf?
Kühle es vollständig ab und bewahre es dann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder 2 Wochen im Gefrierschrank auf. Füge beim Aufwärmen einen Schuss Wasser hinzu, damit es saftig bleibt.
Kann ich anderes Fleisch als Rindfleisch verwenden?
Ja, dünn geschnittenes Schweine- oder Hähnchenfleisch funktioniert auch gut. Gare Hähnchen etwas länger, um sicherzugehen.
Welche Küchengeräte brauche ich?
Eine große Schüssel, eine breite Pfanne (oder Bratpfanne), eine Mikrowelle und einen Pfannenwender — mehr brauchst du nicht.
Ist es für Anfänger oder Kinder geeignet?
Die Marinade ist fertig zubereitet, es ist also nahezu narrensicher. Es ist nicht scharf, daher lieben es Kinder — die Zwiebel länger anzubraten bringt extra Süße heraus.
