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- ✔白雪 牛プルコギタレ 500g€4.50
- ✔CJ ハッパン 210g€2.10
- ✔サンピョ 真醤油 S 860ml€5.49
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백설 소불고기양념 500g
×1 - ↳ ベクソル プルコギ タレ 500g — 料理全体を決定づけるタレで、複数人分に使える大容量の500gサイズ。
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CJ 햇반 210g
×1 - ↳ CJ 炊きたて白ごはん 210g — 電子レンジで2分で食べられるインスタントご飯、丼の完璧なベース。
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샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ センピョ ジン醤油 S 860ml — 味付けに深みを与え、旨味を加える韓国の醸造醤油。
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薄切り牛肉 300g
carne de ternera en lonchas finas -
玉ねぎ 1個
cebolla -
青ねぎ 1本
cebolleta -
サラダ油
aceite de girasol -
白ごま
semillas de sésamo -
青ねぎ（万能ねぎ）1本
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サラダ油 大さじ1
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白ごま 少々
玉ねぎ1個を薄切りにし、青ねぎ1本を斜めに切ります。300gの牛肉をキッチンペーパーで軽く押さえ、余分な血を取り除きます。
大きなボウルに牛肉とベクソル プルコギ タレ大さじ4〜5杯を入れます。旨味を高めるためにセンピョ醤油小さじ1杯を加えます。手でよく混ぜ、最低10分漬け込みます（長いほど味が深まります）。
大きなフライパンに油大さじ1を入れ、中強火で1分熱します。フライパンの上に強い熱を感じたら準備完了です。
まず薄切りの玉ねぎを加えて2分炒めます。玉ねぎが透き通り、縁がわずかに色づいたら次に進みます。
味付けした牛肉をタレごと加えます。中強火を保ち、肉が固まらないように広げます。約5分炒め、ピンク色が消えて茶色になるまで炒めます。水分が出すぎたら火を強めて蒸発させます（水分が多すぎると炒め物が煮物になってしまいます）。
火を止める直前に青ねぎを加え、30秒から1分手早く炒めます。香りが立ったら火を止めます。
CJ 炊きたてご飯のフタを少し開けて、電子レンジで2分加熱します。蒸気が上がれば完成です。
熱いご飯を広めの丼に盛り、汁ごとプルコギをたっぷり乗せます。
白ごまを指ですり潰しながら上に振りかけ、お好みで青ねぎを少し追加します。甘辛い香りが新鮮なうちにすぐにお召し上がりください。
甘さを控えめに、または辛くできますか？
タレを少し控えめにし、醤油を多めに加えると甘さを抑えられます。辛くするには、炒めながら唐辛子粉小さじ1杯または生の唐辛子を加えてください。
これは何人分ですか？
このレシピは2人分で、500gのタレであと2〜3回作ることができます。
残ったプルコギはどう保存しますか？
完全に冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日、冷凍庫で2週間保存できます。温め直す際は水を少し加えるとしっとり保てます。
牛肉以外の肉を使えますか？
はい、薄切りの豚肉や鶏肉もよく合います。鶏肉は安全のため少し長めに火を通してください。
どんな調理器具が必要ですか？
大きなボウル、広めのフライパン（またはフライパン）、電子レンジ、そしてヘラがあれば十分です。
初心者や子供にも向いていますか？
タレは既製なので、ほぼ失敗しません。辛くないので子供も大好きです。玉ねぎを長めに炒めると甘みがさらに引き立ちます。
