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- ✔Dongwon Authentic Korean Light Standard Tuna - Atum Coreano 250g€5.99
- ✔FG Authentic Thai Sriracha Chili Sauce Original 455ml€4.95
- ✔Kewpie Maionese Japonesa Autêntica - Japanese Mayonnaise 450g€7.20
- ✔INAKA Rabanete Amarelo Coreano Inteiro - Authentic Danmuji 500g€3.99
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동원 라이트스탠다드 참치 250g
×1 - ↳ Dongwon Light Standard Tuna 250g — mantém apenas o óleo necessário para ficar suculento e tenro ao misturar com maionese, o topping perfeito para a tigela.
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FG 스리라차 칠리소스 오리지널 455ml
×1 - ↳ FG Sriracha Chili Sauce Original 455ml — picante equilibrado com notas suaves de alho que combinam na perfeição com a maionese cremosa.
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큐피 마요네즈 450g
×1 - ↳ Kewpie Mayonnaise 450g — uma maionese japonesa à base de gema de ovo, rica e cheia de umami para aquele autêntico sabor de atum com maionese.
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INAKA 통단무지 500g
×1 - ↳ INAKA Pickled Radish 500g — pedaços estaladiços e ácidos que cortam a riqueza picante e cremosa; o acompanhamento essencial.
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Arroz ou arroz instantâneo
arroz -
Cebolinho
cebolleta -
Alga tostada (nori)
alga nori -
Óleo de sésamo
aceite de sésamo -
Sementes de sésamo
semillas de sésamo -
2 tigelas de arroz cozido quente
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Umas gotas de óleo de sésamo (opcional)
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Flocos de alga ou cebolinho picado (opcional)
Coza 2 tigelas de arroz ou aqueça arroz instantâneo. O arroz deve estar quente para que o atum com maionese amoleça e se integre — aqueça o arroz frio no micro-ondas durante 1 min 30 s.
Abra a lata de atum Dongwon de 250g e pressione a tampa para escorrer cerca de 70% do óleo. Não o escorra por completo, ou fica seco e esfarelado.
Coloque o atum numa tigela e desfaça-o ligeiramente com um garfo. Não o esmague demasiado fino — mantenha alguma textura.
Junte 3 colheres de sopa (cerca de 45g) de maionese Kewpie e misture até o atum ficar cremoso e envolvido. Junte mais 1 colher de sopa se parecer seco.
Junte 1–2 colheres de chá de sriracha FG e misture. Não tem a certeza do picante? Comece com 1 colher de chá. Está pronto quando a cor vermelha se espalha de forma uniforme pelo atum.
Corte o rabanete em conserva INAKA em rodelas finas, de cerca de 5mm. As rodelas grossas ficam demasiado salgadas, por isso mantenha-as finas.
Coloque o arroz quente numa tigela e alise-o suavemente por cima com as costas de uma colher para dar espaço ao topping.
Disponha o atum com maionese em montinho no centro do arroz. Deixar um pouco de arroz à vista torna-o mais saboroso ao misturar.
Regue um pouco mais de sriracha em ziguezague por cima para mais picante e cor. Adora picante? Junte mais aqui.
Disponha o rabanete em conserva à volta da borda e termine com flocos de alga, cebolinho ou sésamo se os tiver. Umas gotas de óleo de sésamo realçam o aroma maravilhosamente.
Mesmo antes de comer, misture suavemente tudo para que o atum com maionese, o arroz e a sriracha se combinem de forma uniforme. Aprecie enquanto está quente.
É demasiado picante? Posso ajustar o picante?
Sim, controle-o com a sriracha. Suave = 1 colher de chá, picante = 2 colheres de chá ou mais. Para crianças, dispense a sriracha e use apenas maionese.
Para quantas doses é isto?
Esta receita serve 2, mas os ingredientes do kit permitem preparar o atum com maionese várias vezes, por isso na verdade rende 4 ou mais doses.
Como guardo as sobras?
Guarde o atum com maionese num recipiente hermético no frigorífico até 2 dias. Coza arroz fresco de cada vez que servir. O rabanete em conserva dura mais de 2 semanas refrigerado após abrir.
Posso trocar o atum ou a maionese?
O atum ao natural funciona mas é menos suculento. A maionese normal também serve, mas a Kewpie é mais rica e com mais umami.
Que utensílios de cozinha preciso?
Apenas uma tigela, um garfo (ou colher), um abre-latas, colheres de medida, e uma tábua de cortar e uma faca. Só precisa de calor para o arroz.
Podem prepará-lo principiantes e crianças?
Sem dúvida — quase não há que cozinhar, basta misturar e colocar por cima, por isso é perfeito para principiantes. Deixe as crianças ajudar a misturar o atum e a juntar os toppings.