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동원 라이트스탠다드 참치 250g
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- ↳ 동원 라이트스탠다드 참치 250g — 기름을 적당히 머금어 마요와 섞었을 때 촉촉하고 부드러운 덮밥 토핑이 됩니다.
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FG 스리라차 칠리소스 오리지널 455ml
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- ↳ FG 스리라차 칠리소스 오리지널 455ml — 매운맛과 은은한 마늘 풍미가 균형 잡혀 크리미한 마요와 완벽하게 어울립니다.
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큐피 마요네즈 450g
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- ↳ 큐피 마요네즈 450g — 계란 노른자 베이스로 진하고 감칠맛 나는 일본식 마요라 참치마요의 정석 맛을 냅니다.
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INAKA 통단무지 500g
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- ↳ INAKA 통단무지 500g — 아삭하고 새콤한 식감이 매콤 크리미한 덮밥의 느끼함을 잡아주는 필수 곁들임입니다.
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쌀 또는 즉석밥
arroz
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쪽파
cebolleta
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김(구운 김)
alga nori
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참기름
aceite de sésamo
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참깨
semillas de sésamo
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따뜻한 밥 2공기
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김가루 또는 쪽파(선택)
밥 2공기를 짓거나 즉석밥을 데웁니다. 밥이 따뜻해야 참치마요가 살짝 녹으며 어우러지니 식은 밥은 전자레인지에 1분 30초 데우세요.
동원 참치 250g 캔을 따고 뚜껑으로 눌러 기름을 70% 정도만 따라 버립니다. 완전히 다 짜면 퍽퍽해지니 약간의 기름은 남기세요.
볼에 참치를 넣고 포크로 가볍게 부숩니다. 너무 곱게 으깨지 말고 결이 살아있게 하세요.
큐피 마요 3큰술(약 45g)을 참치에 넣고 섞습니다. 마요가 참치를 감싸 크리미해질 때까지, 뻑뻑하면 1큰술씩 추가하세요.
FG 스리라차 1~2작은술을 넣고 섞습니다. 매운맛에 자신 없으면 1작은술부터. 붉은 기가 참치에 골고루 퍼지면 완성입니다.
INAKA 통단무지를 5mm 두께로 얇게 썹니다. 두꺼우면 짠맛이 강하니 얇게 써는 게 포인트예요.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 숟가락 뒷면으로 살짝 평평하게 눌러 토핑 자리를 만듭니다.
참치마요를 밥 한가운데 소복이 올립니다. 밥이 살짝 보이게 두면 비볐을 때 더 맛있어요.
위에 스리라차를 지그재그로 한 번 더 뿌려 매운맛과 색감을 살립니다. 매운 걸 좋아하면 여기서 더 뿌리세요.
단무지를 밥 가장자리에 둘러 담고, 있으면 김가루나 쪽파, 참깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름 몇 방울이면 향이 확 살아나요.
먹기 직전 전체를 살살 비벼 참치마요와 밥, 스리라차가 고루 섞이게 합니다. 뜨거울 때 바로 드세요.
너무 맵진 않나요? 맵기 조절이 되나요?
스리라차 양으로 조절됩니다. 순하게는 1작은술, 매콤하게는 2작은술 이상. 아이용은 스리라차를 빼고 마요만 넣으세요.
몇 인분인가요?
이 레시피는 2인분 기준이며, 밀키트 구성품으로는 참치마요를 여러 번 만들 수 있어 실제로는 4인분 이상 활용 가능합니다.
만든 뒤 보관은 어떻게 하나요?
참치마요는 밀폐용기에 담아 냉장 2일까지 가능합니다. 밥은 그때그때 새로 데워 올리는 것을 추천해요. 단무지는 냉장 보관하면 개봉 후 2주 이상 갑니다.
참치나 마요를 다른 걸로 대체할 수 있나요?
참치는 기름 대신 물에 담긴 참치도 되지만 촉촉함이 덜합니다. 마요는 일반 마요도 되지만 큐피가 더 진하고 감칠맛이 좋아요.
어떤 조리도구가 필요한가요?
볼 하나, 포크(또는 숟가락), 캔따개, 계량스푼, 도마와 칼이면 충분합니다. 불은 밥 데울 때만 쓰여요.
요리 초보나 아이도 만들 수 있나요?
네, 불을 거의 쓰지 않고 섞어 올리기만 하면 되어 초보에게 완벽합니다. 아이는 참치 섞기와 토핑 올리기를 도와주면 즐거워해요.




