+
+
+
- ✔Dongwon Authentic Korean Cá Ngừ Đóng Hộp Nhẹ - Light Standard Tuna 250g€5.99
- ✔FG Tương ớt Sriracha nguyên bản 455ml€4.95
- ✔Kewpie Mayonnaise 450g€7.20
- ✔INAKA Củ cải trắng nguyên miếng 500g - Bảo quản lạnh€3.99
-
동원 라이트스탠다드 참치 250g
×1 - ↳ Cá ngừ Dongwon Light Standard 250g — giữ vừa đủ dầu nên khi trộn với mayo trở nên ẩm mềm, topping hoàn hảo cho tô cơm.
-
FG 스리라차 칠리소스 오리지널 455ml
×1 - ↳ Tương ớt FG Sriracha Original 455ml — vị cay cân bằng với hương tỏi nhẹ, kết hợp hoàn hảo với mayo béo ngậy.
-
큐피 마요네즈 450g
×1 - ↳ Sốt Mayonnaise Kewpie 450g — mayo Nhật làm từ lòng đỏ trứng, đậm đà và giàu vị umami cho hương vị cá ngừ mayo đích thực.
-
INAKA 통단무지 500g
×1 - ↳ Củ cải muối INAKA 500g — những miếng giòn, chua nhẹ cắt bớt vị béo cay đậm đà; món ăn kèm không thể thiếu.
-
Cơm hoặc cơm ăn liền
arroz -
Hành lá
cebolleta -
Rong biển nướng (nori)
alga nori -
Dầu mè
aceite de sésamo -
Hạt mè
semillas de sésamo -
2 tô cơm nóng đã nấu chín
-
Vài giọt dầu mè (tùy chọn)
-
Rong biển vụn hoặc hành lá cắt nhỏ (tùy chọn)
Nấu 2 tô cơm hoặc hâm nóng cơm ăn liền. Cơm phải nóng để cá ngừ mayo mềm ra và hòa quyện — cơm nguội thì cho vào lò vi sóng 1 phút 30 giây.
Mở hộp cá ngừ Dongwon 250g và ấn nắp để chắt khoảng 70% dầu. Đừng vắt kiệt quá, kẻo cá bị khô và vụn.
Cho cá ngừ vào tô và dùng nĩa dằm nhẹ. Đừng dằm quá nhuyễn — giữ lại chút độ dai.
Thêm 3 muỗng canh (khoảng 45g) mayo Kewpie và trộn đến khi cá ngừ béo ngậy và phủ đều. Thêm 1 muỗng nữa nếu thấy khô.
Thêm 1–2 muỗng cà phê sriracha FG và trộn đều. Không chắc về độ cay? Bắt đầu với 1 muỗng cà phê. Khi màu đỏ lan đều khắp cá ngừ là xong.
Cắt củ cải muối INAKA thành lát mỏng, khoảng 5mm. Lát dày sẽ quá mặn nên hãy cắt mỏng.
Cho cơm nóng vào tô và dùng mặt sau muỗng ấn nhẹ cho phẳng mặt để tạo chỗ cho topping.
Đắp cá ngừ mayo thành đống ở giữa tô cơm. Để lộ một chút cơm sẽ ngon hơn khi trộn lên.
Rưới thêm một chút sriracha theo hình zigzag lên trên để tăng độ cay và màu sắc. Thích cay? Thêm nhiều hơn ở đây.
Xếp củ cải muối quanh mép tô và hoàn thiện với rong biển vụn, hành lá hoặc mè nếu có. Vài giọt dầu mè làm dậy mùi thơm tuyệt vời.
Ngay trước khi ăn, nhẹ nhàng trộn đều mọi thứ để cá ngừ mayo, cơm và sriracha hòa quyện. Thưởng thức khi còn nóng.
Có cay quá không? Tôi điều chỉnh độ cay được không?
Được, điều chỉnh bằng sriracha. Ít cay = 1 muỗng cà phê, cay = 2 muỗng cà phê trở lên. Với trẻ nhỏ, bỏ sriracha và chỉ dùng mayo.
Công thức này được mấy phần ăn?
Công thức này cho 2 phần, nhưng nguyên liệu trong bộ kit cho phép làm cá ngừ mayo nhiều lần, nên thực tế có thể được 4 phần trở lên.
Bảo quản đồ ăn thừa thế nào?
Giữ cá ngừ mayo trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Nấu cơm mới mỗi lần ăn. Củ cải muối để được hơn 2 tuần trong tủ lạnh sau khi mở.
Tôi có thể thay cá ngừ hoặc mayo không?
Cá ngừ ngâm nước dùng được nhưng kém ẩm hơn. Mayo thường cũng được, nhưng Kewpie đậm đà và giàu umami hơn.
Tôi cần dụng cụ bếp gì?
Chỉ cần một cái tô, một cái nĩa (hoặc muỗng), một cái mở hộp, muỗng đong, và một cái thớt với dao. Chỉ cần nhiệt để nấu cơm.
Người mới và trẻ em làm được không?
Hoàn toàn được — hầu như không cần nấu, chỉ trộn và múc lên trên, nên rất hợp cho người mới. Hãy để trẻ giúp trộn cá ngừ và thêm topping.