Le Nongshim Fried Udon Grand Cup est une cup de nouilles instantanées de style udon produite par la marque coréenne Nongshim. L'udon est une nouille épaisse et moelleuse à base de farine de blé, originaire de la tradition culinaire japonaise — comparable, par sa texture, aux spaghettis ou aux tagliatelles européens. Les nouilles sont bien plus épaisses et élastiques que les ramyeon instantanés classiques, et le bouillon, à base de bonite (katsuobushi), d'anchois et de thon, offre un umami profond dans un style dashi japonais. Le cup contient également des galettes de poisson frites, des galettes de poisson séchées, des carottes et de la ciboule, ce qui en fait un repas complet sans ingrédients supplémentaires. Il se prépare simplement en versant de l'eau bouillante ou en faisant chauffer dans une casserole.

Oui, ce produit contient des allergènes à vérifier impérativement conformément au règlement (UE) n° 1169/2011 sur l'information des consommateurs. ① Gluten : la farine de blé est présente en grande quantité dans les nouilles et les galettes de poisson. ② Poisson : plusieurs espèces de poissons — thon, anchois, bonite, lieu d'Alaska — sont présentes dans la poudre d'assaisonnement et les garnitures. ③ Soja : présent dans l'émulsifiant (E322, dérivé du soja) et les protéines végétales hydrolysées. ④ Mollusques : la seiche est présente dans les galettes de poisson frites. Par ailleurs, l'installation de production traite également de l'orge (gluten), des œufs, des arachides, du lait, du céleri, de la moutarde et du sésame ; les personnes allergiques à ces substances doivent tenir compte du risque de contamination croisée.

Non, ce produit ne convient ni aux végétariens ni aux végétaliens (vegans). La poudre d'assaisonnement contient plusieurs types de poissons — thon, anchois, bonite — et les garnitures comprennent des galettes de poisson à base de lieu d'Alaska et de seiche. Ce produit ne bénéficie pas non plus d'une certification Halal. Nous ne recommandons pas ce produit aux personnes suivant un régime à base de plantes.

En effet, ce produit présente une teneur en sodium assez élevée. La teneur en sel est d'environ 2,9 g pour 100 g de produit sec, ce qui représente une part significative de l'apport journalier recommandé en sel pour un adulte en Europe (5 g). Comme pour la plupart des nouilles instantanées, le sodium est concentré dans la poudre d'assaisonnement. Les personnes souhaitant limiter leur consommation de sodium peuvent n'utiliser qu'une partie de la poudre ou ajouter davantage d'eau pour diluer le bouillon. Les personnes suivant un régime hyposodé pour des raisons médicales (hypertension, etc.) sont invitées à consulter un professionnel de santé avant consommation.

Oui, de l'huile de palme est utilisée dans la fabrication des nouilles et des galettes de poisson du Nongshim Fried Udon Grand Cup. L'huile de palme est couramment employée dans le processus de friture des nouilles instantanées pour leur conférer une texture ferme et améliorer leur conservation. Cependant, il n'a pas été officiellement confirmé à ce jour que l'huile de palme utilisée dans ce produit est certifiée RSPO (Table ronde pour une huile de palme durable). Nous invitons les consommateurs sensibles aux enjeux environnementaux et de durabilité à en tenir compte.