L'udon est une nouille épaisse et élastique à base de farine de blé, originaire du Japon et ancrée dans la tradition culinaire asiatique. Les nouilles udon Sukina à température ambiante sont produites par la marque coréenne Sukina et se conservent sans réfrigération, ce qui les rend très pratiques. Les nouilles étant déjà précuites et conditionnées sous vide, il suffit de les réchauffer 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante pour les déguster. Polyvalentes comme les pâtes italiennes, elles s'adaptent à une grande variété de sauces et de bouillons.

Oui, les nouilles udon Sukina à température ambiante conviennent aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Les ingrédients sont uniquement : eau, farine de blé, amidon de tapioca, sel et correcteurs d'acidité (acide acétique E260, acide lactique E270). Aucun ingrédient d'origine animale n'est présent. Toutefois, si la nouille elle-même est végane, veillez à vérifier séparément la composition des sauces ou bouillons que vous utilisez pour l'accompagner.

Les nouilles udon Sukina à température ambiante contiennent du gluten (Gluten), provenant de la farine de blé (Wheat Flour, 64,63%) qui en est l'ingrédient principal. Les personnes souffrant d'une allergie au blé ou de la maladie cœliaque (Coeliac disease) doivent éviter ce produit. Il ne s'agit pas d'un produit sans gluten (Gluten-free). Par ailleurs, les éventuelles mentions de contamination croisée (ex. : « peut contenir des traces de... ») doivent être vérifiées directement sur l'emballage du produit. Aucun autre allergène parmi les 14 allergènes majeurs de l'UE n'a été identifié dans ce produit.

Comme son nom l'indique, ce produit se conserve à température ambiante sans réfrigération avant ouverture. La préparation est très simple : portez une grande quantité d'eau à ébullition, plongez-y les nouilles et laissez-les chauffer environ 1 à 2 minutes. Les nouilles étant déjà précuites, une cuisson trop longue risque de les ramollir. Après égouttage, rincez-les à l'eau froide pour une texture encore plus ferme et élastique. Servez ensuite immédiatement avec la sauce de votre choix (beurre-sauce soja, bouillon de légumes, sauce aux cacahuètes, etc.).

La teneur en sel estimée à partir des proportions des ingrédients est d'environ 1,1g pour 100g. Cette valeur est calculée sur la base du ratio de sel indiqué (2,82%) et ne constitue pas nécessairement un résultat d'analyse nutritionnelle officielle. Pour un tableau nutritionnel complet conforme au règlement UE 1169/2011 (acides gras saturés, énergie en kJ, etc.), veuillez vous référer à l'emballage du produit. Si vous avez besoin d'informations nutritionnelles précises avant l'achat, l'étiquetage de l'emballage fait foi.