L'Ottogi Jin Ramyeon Épicé est un produit de la marque Ottogi, l'une des références coréennes des nouilles instantanées (ramyeon). Le caractère « Jin (眞) » signifie en coréen « vrai » et « profond » : ce ramyeon se distingue par un bouillon de bœuf riche, relevé de piment rouge, d'ail, de gingembre et d'autres épices, offrant une saveur épicée franche et profonde. Comparé à une sauce piquante ou à des spaghettis au chili européens, le niveau de piquant est similaire, mais l'umami est bien plus prononcé et le bouillon nettement plus corsé. Les nouilles sont des nouilles de blé élastiques, et le sachet de légumes déshydratés contient du chou chinois, de la carotte, de la ciboule et du champignon shiitake.

Informations allergènes à vérifier impérativement conformément au règlement EU sur l'étiquetage alimentaire (1169/2011).

✅ Allergènes intentionnellement présents dans le produit :
• Gluten (blé) — farine de blé, gluten de blé, poudre de sauce soja (contient du blé)
• Soja — poudre de sauce soja, protéines végétales texturées (TVP), protéines végétales hydrolysées

⚠️ Risque de contamination croisée (traces possibles dues au processus de fabrication) :
orge, lait, œuf, arachide, poisson, céleri, moutarde, mollusques, crustacés, sésame

Les personnes allergiques ou intolérantes à l'un de ces ingrédients sont invitées à ne pas consommer ce produit.

Non, l'Ottogi Jin Ramyeon Épicé ne convient ni aux végétariens ni aux véganes. La poudre de soupe contient du bouillon de bœuf et une poudre aromatisante à base de fond de bœuf, ce qui implique la présence d'ingrédients d'origine animale. Ce produit n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétal.

Oui, c'est une information importante. Ce produit contient environ 3,9 g de sel pour 100 g, ce qui est élevé. Pour un sachet entier (120 g), cela représente environ 4,7 g de sel, soit une valeur proche de l'apport journalier recommandé par l'OMS pour un adulte (5 g). Les personnes suivant un régime pauvre en sel ou gérant leur santé cardiovasculaire (hypertension, etc.) sont invitées à modérer leur consommation ou à consulter un médecin avant d'en manger. Il est possible de réduire la teneur en sodium en n'utilisant que la moitié de la poudre de soupe ou en ajoutant davantage d'eau lors de la préparation.

【Préparation】
1. Versez 550 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Lorsque l'eau bout, ajoutez les nouilles, la poudre de soupe et les légumes déshydratés.
3. Faites cuire à feu moyen environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
4. Servez immédiatement. Vous pouvez enrichir le plat avec un œuf, de la ciboule, du fromage, etc.

💡 Astuce : si le piquant est trop intense, utilisez seulement la moitié de la poudre de soupe, ou ajoutez une petite quantité de crème fraîche ou de beurre pour adoucir le bouillon.

【Conservation】
Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Avant ouverture, conservation à température ambiante. Après ouverture, préparer et consommer immédiatement. Vérifier la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.