Die Ottogi Sogalbi-Marinade ist eine speziell für Rinderkurzrippen (Beef Short Ribs) entwickelte Marinadensauce der führenden koreanischen Lebensmittelmarke Ottogi. Sie vereint Sojasoße, Knoblauch, Zwiebeln, Birnensaft, Ananassaft sowie Fruchtpürees aus Mango, Banane und Ananas und ein Apfel-Birnen-Chutney zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis aus natürlicher Fruchtsüße, Salzigkeit und Umami. Die Anwendung ist denkbar einfach: Die Marinade gleichmäßig auf Rinderkurzrippen oder das gewünschte Rindfleischstück auftragen, mindestens 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen und anschließend im Ofen, auf dem Grill oder im Topf nach Wahl zubereiten. Die Fruchtbestandteile helfen dabei, die Proteine im Fleisch auf natürliche Weise aufzubrechen und so für eine zarte Textur zu sorgen.

Ja, bitte unbedingt beachten. Dieses Produkt enthält aus den 14 EU-kennzeichnungspflichtigen Allergenen Gluten und Soja (Soybeans). Gluten ist enthalten, da die Hauptzutat Sojasoße Weizen (Wheat) enthält. Dieses Produkt ist daher nicht glutenfrei. Personen mit Zöliakie (Celiac Disease) oder Weizen-/Glutenunverträglichkeit sollten dieses Produkt nicht verzehren. Darüber hinaus weist das EU-Exportetikett auf mögliche Spuren von Milch (Milk) und Hühnerfleisch (Chicken) durch Kreuzkontamination hin. Hühnerfleisch gehört zwar nicht zu den 14 EU-Pflichtallergenen, wird jedoch aus Verbraucherschutzgründen angegeben. Personen mit Milchallergie sollten ebenfalls Vorsicht walten lassen.

Nein, dieses Produkt ist nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet. Die Zutaten E627 (Dinatriumguanylat) und E631 (Dinatriuminosinat) sind Geschmacksverstärker tierischen oder hefebürtigen Ursprungs. Zudem weist das EU-Exportetikett auf mögliche Spuren von Hühnerfleisch durch Kreuzkontamination hin. Das Produkt ist außerdem als Marinadensauce für Rindfleisch (Beef) konzipiert und damit grundsätzlich für die Zubereitung tierischer Lebensmittel bestimmt. Personen, die sich streng vegan oder vegetarisch ernähren, wird dieses Produkt nicht empfohlen.

Die Ottogi Sogalbi-Marinade ist eine komplexe Sauce auf Sojasoßenbasis mit dem Aroma von Knoblauch, der natürlichen Süße von Früchten (Mango, Ananas, Birne, Apfel) sowie einer tiefen Umami-Note aus Pilz- und Kelpextrakt. Im europäischen Vergleich ähnelt sie am ehesten einer Kombination aus süß-salziger Teriyaki-Sauce und Fruchtchutney – jedoch mit einer deutlich reichhaltigeren Tiefe durch Knoblauch und Sojasoße. Da sie kaum scharf ist, können auch europäische Verbraucher, die keine Schärfe gewohnt sind, sie problemlos genießen. Eine dezente Pfeffernote rundet den Geschmack ab.

Vor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank (unter 4 °C) aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Im Allgemeinen wird empfohlen, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 1–2 Wochen zu verwenden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf der Verpackung. Verwenden Sie beim Entnehmen der Sauce stets saubere Utensilien, um Verunreinigungen zu vermeiden, und achten Sie darauf, dass rohe Fleischsäfte nicht mit der restlichen Sauce in Berührung kommen.