Sagak-Eomuk ist ein koreanisches verarbeitetes Fischprodukt, das aus fein gemahlenem Fischfleisch hergestellt wird, das mit Mehl und anderen Zutaten vermischt, in eine rechteckige Form gebracht und dann frittiert oder gedämpft wird. Die Textur ist elastisch und zäh, mit einem milden, delikaten Umami-Geschmack aus dem Fisch. Konzeptionell ähnelt es europäischen Fischkuchen (Fish Cake) oder Surimi-Produkten, jedoch hat koreanischer Eomuk eine charakteristisch zähere Konsistenz und ein intensiveres Aroma. In Korea ist es ein Klassiker der Straßenküche (Pojangmacha), wo es auf Spieße gesteckt in heißer Brühe serviert oder in Pfannengerichten verwendet wird.

Ja, dieses Produkt enthält bestätigte Fisch-Allergene. Personen mit einer Fischallergie sollten den Verzehr vermeiden. Koreanische Sagak-Eomuk-Produkte enthalten in der Regel auch Weizen (Gluten) und Soja, jedoch wird die genaue Zutatenliste dieses Produkts derzeit noch geprüft. Bei Gluten-, Soja- oder anderen Allergien überprüfen Sie bitte unbedingt die offizielle Zutatenliste auf der Produktverpackung oder wenden Sie sich vor dem Kauf an unseren Kundenservice. Gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011) sind Allergeninformationen klar auf dem Produktetikett angegeben.

Nein, dieses Produkt ist nicht für eine vegane oder vegetarische Ernährung geeignet. Da es sich um ein tierisches Fischverarbeitungsprodukt handelt, dessen Hauptzutat Fischfleisch ist, wird es Personen, die sich pflanzlich ernähren, nicht empfohlen.

Dieses Produkt muss tiefgefroren gelagert werden (unter -18°C). Bewahren Sie es bis zur Öffnung im Tiefkühlschrank auf und beachten Sie das auf dem Produktetikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum. Vor der Zubereitung empfiehlt es sich, das Produkt langsam im Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser aufzutauen. Es gibt verschiedene Zubereitungsmethoden: ① In kochendem Wasser oder Brühe blanchieren ② In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten ③ Als geschmortes Gericht mit Sojasoßen-Marinade zubereiten. Einmal aufgetautes Produkt nicht erneut einfrieren – bitte zeitnah verbrauchen.

Koreanische Sagak-Eomuk-Produkte gehören generell zu den verarbeiteten Lebensmitteln mit einem relativ hohen Natriumgehalt (laut einer Untersuchung der Korea Consumer Agency aus dem Jahr 2025 liegt der Durchschnitt vergleichbarer Produkte bei 689–983 mg Natrium pro 100 g). Personen, die ihre Natriumzufuhr einschränken, sollten die Verzehrmenge beachten. Die genaue Nährwerttabelle dieses Produkts (pro 100 g) wird derzeit geprüft und sobald die offiziellen Nährwertangaben gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011) vorliegen, auf der Produktseite aktualisiert. Bei Bedarf an genauen Nährwertinformationen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice.