📦 이 세트에 담긴 구성품
+
+
- ✔农心 炸酱面 140g€1.59
- ✔农心 浣熊拉面 香辣味 120g€1.47
- ✔淳牌特级生抽 S 860ml€5.49
🎬 K-CULTURE
电影《寄生虫》里的那道菜，8分钟的魔法
这正是2020年奥斯卡最佳影片《寄生虫》（奉俊昊导演）中，富太太要求在8分钟内做好的那道菜。将炸酱面（Chapaghetti）和浣熊面（Neoguri）两包方便面混合，再铺上韩牛西冷牛排即成。在英文字幕中，翻译家达西·帕奎特将拉面（ramyeon）和乌冬面（udon）合并创造了新词'ram-don'，电影上映后掀起了全球争相模仿制作的热潮。
✨ 今天就把屏幕上的那一碗，亲手搬到你自己的餐桌上做一做吧。
🤔 因为不知道买什么而放弃过吗？
❌ 有没有在亚洲超市的泡面区逛了半天，最后因为不知道该买什么而放弃？
❌ 包装全是韩文，所以每个品牌和口味看起来都一样，你从来不会去拿。
❌ 你听说做ram-don需要两种特定的方便面——但到底哪两种才是必需的？完全没头绪。
✅ 这个套装就是为此而生
所以我们只装进了ram-don真正需要的两种面，外加一瓶鲜香酱油。买这一套，你就能做出电影里的同款味道。
🧺 食材
📦 套装包含
-
농심 짜파게티 140g
×1 - ↳ 农心炸酱面140g——构成ram-don炸酱（黑豆酱）基底的必备面。
-
농심 너구리 얼큰한맛 120g
×1 - ↳ 农心浣熊辣味乌冬120g——另一款必备面，增添浓郁的辣味冲击。
-
샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ 膳府珍酱油S 860ml——为炒牛肉浇头调味并增添鲜味的酱油。
🛒 在附近超市准备
当地超市很容易买到
- 牛肉（牛排用）150g · carne de vacuno para filete
- 葱（可选）1根 · cebolleta
- 食用油 · aceite de girasol
🏠 家中常备
- 牛肉（西冷/上腰肉）150g
- 食用油1大勺
- 水
🍳 做法
STEP 1⏱ 2分钟
在锅中倒入600ml水，大火煮开。水沸腾后进入下一步。
STEP 2⏱ 1分钟
将150g牛肉切成1cm的方块。这是浇头，所以不要切得太小。
STEP 3⏱ 3分钟
在小平底锅中用中大火加热1大勺油，放入牛肉翻炒。表面变焦黄后，淋入1大勺酱油，再炒30秒，然后关火。注意不要炒糊。
STEP 4⏱ 1分钟
将炸酱面和浣熊面两块面饼一起放入沸水中。此时先不要加调味包——现在加的话，倒水时味道就会流失。
STEP 5⏱ 4分钟
中大火煮面4分钟，用筷子搅拌以防粘连。这里稍微有点硬的面最合适。
STEP 6⏱ 1分钟
舀出200ml煮面水留在杯中。其余的水倒掉。留下这份煮面水是防止失败的关键步骤。
STEP 7⏱ 1分钟
将沥干的面放回锅中，加入炸酱面液态炸酱包的一半和浣熊粉末包的一半。浣熊粉末很辣，所以先加一半以控制辣度。
STEP 8⏱ 1分钟
加入4–5大勺留下的煮面水以及炸酱面包里的橄榄油片，小火翻拌。当酱汁裹住面条、只带一点水分时就好了。如果太稀，就舀掉一些汤汁。
STEP 9⏱ 1分钟
关火，将面装盘，把炒好的牛肉大方地堆在上面。
STEP 10⏱ 1分钟
如果喜欢，在上面撒上切细的葱丝，就有了完整的电影既视感。
▶️ 再看一遍视频
❓ 常见问题
怎样做得不那么辣？
只加浣熊粉末包的一半或三分之一。辣度会大幅下降，连孩子都能享用。想更辣就用一整包。
这份是几人份？
这一套可做一大份，或两份较小的分量。若想做扎实的两人份，就把面分开并多准备一点牛肉。
剩菜怎么保存？
Ram-don是拌（干）面，新鲜时最好吃。剩菜放入密封容器冷藏，1天内吃完；用1–2大勺水或煮面水小火重新加热。
没有牛肉可以用什么代替？
蘑菇或猪肉都很不错，也可以完全不放肉——面本身就很美味。想做素食版，就用酱油炒蘑菇代替。
需要哪些厨具？
只需一口锅、一个小平底锅（用来炒牛肉）、筷子，以及量杯或勺子。没有平底锅？就先在锅里炒牛肉，然后取出。
我是新手——有什么诀窍不会搞砸吗？
记住两件事：第一，绝不要把调味料加进水里；第二，不要把水全部倒掉——留一些煮面水。做到这两点就不会失败。
💡 小贴士
💡 浣熊粉末很辣——先只加一半，尝一尝，再加更多。加了就撤不回来，所以永远从少量开始！
💡 留下煮面水，如果面变得太浓稠就用它来稀释。
💡 剩下的酱油用途广泛——可用于炒饭、蒸蛋或凉拌蔬菜（namul）等其他韩式料理。
Title
新品上架
2+1
