+
+
+
- ✔Chilgap Mil Noodle Tteokbokki 360g - Đông lạnh€4.00
- ✔Gochujang Nếp Ớt Thái Dương 100% Gạo Lứt Sunchang Chung Jung One 170g€2.79
- ✔Cá tẩy rau củ hình vuông Goraesa 300g - đông lạnh€6.50
- ✔Bánh kẹo Beksul 700g€4.45
-
칠갑 밀누들떡볶이 360g - 냉동
×1 - ↳ Bánh Gạo Tteokbokki Chilkab 360g đã có sẵn tteok (bánh gạo), làm nền tảng thiết yếu của bộ nguyên liệu này.
- ↳ Tương Ớt Gochujang Sunchang Chungjungone 170g là loại tương ớt đỏ tạo nên nền tảng của nước sốt, với khẩu phần cỡ gia đình vừa vặn hoàn hảo.
-
고래사 야채 사각어묵 300g - 냉동
×1 - ↳ Chả Cá Vuông Rau Củ Goraesa 300g là nguyên liệu phụ không thể thiếu mà không món tteokbokki chính gốc nào bỏ qua được.
-
백설 물엿 700g
×1 - ↳ Siro Gạo CJ Beksul 700g mang lại vị ngọt và độ bóng bẩy mà nước sốt tteokbokki cổ điển cần có.
1 cây hành lácebolleta / puerro
1/2 củ hành tâycebolla
2 quả trứng luộchuevos
hạt mè (tùy chọn)sésamo
해찬들 맛있는 태양초 고추장 1kgmua ở siêu thị
400ml nước
một ít hành lá
1 muỗng canh đường (tùy chọn)
Đổ 400ml nước vào nồi và đun lửa vừa. Hãy giữ đúng 400ml — quá ít thì nước sốt cạn quá nhanh và trở nên mặn.
Trong khi nước nóng lên, hòa tan hoàn toàn 2 muỗng canh gochujang và 2 muỗng canh siro gạo vào đó. Khuấy tan mọi cục vón, nếu không nước dùng sẽ quá đặc.
Cắt 300g chả cá vuông thành miếng vừa ăn (2–3cm) và cho vào. Nếu đông lạnh, để ở nhiệt độ phòng 5 phút cho dễ cắt hơn.
Thái 1/2 củ hành tây thành sợi và cắt 1 cây hành lá chéo; chỉ cho vào một nửa bây giờ. Để dành phần hành lá còn lại để trang trí.
Cho bánh gạo vào. Nếu chúng dính vào nhau, nhẹ nhàng tách ra bằng tay trước khi cho vào — bánh gạo dính chùm sẽ cứng và không chín bên trong.
Khi nước dùng bắt đầu sôi lăn tăn ở lửa vừa, giữ cho nó liu riu. Khuấy bằng muỗng gỗ mỗi phút một lần để không bị dính đáy nồi.
Ninh cho đến khi bánh gạo mềm ra và nước sốt sánh lại. Món đã xong khi nước sốt cạn vừa đủ để lộ đáy nồi và trông bóng bẩy.
Nếm thử. Thêm 1 muỗng cà phê gochujang nếu nhạt, hoặc 1 muỗng cà phê siro gạo nếu chưa đủ ngọt. Nếu quá mặn, thêm chút nước để điều chỉnh.
Cắt đôi 2 quả trứng luộc và đặt lên trên, sau đó rắc phần hành lá đã để dành và hạt mè.
Tắt bếp, để nghỉ 30 giây, rồi bày ra đĩa và ăn nóng. Bánh gạo cứng lại khi nguội, nên ngon nhất khi ăn ngay.
Tôi lo món sẽ quá cay. Có thể điều chỉnh độ cay không?
Giảm một nửa gochujang và thêm chút siro gạo và đường để vị dịu hơn. Một chút sữa hoặc một lát phô mai vào cuối sẽ làm dịu vị cay đáng kể.
Món này được mấy phần ăn?
Đầy đủ 2 phần ăn. Đủ để thưởng thức như món chính mà không cần món ăn kèm.
Bảo quản phần thừa thế nào?
Để tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày. Khi hâm nóng, thêm 2–3 muỗng canh nước và khuấy ở lửa nhỏ để làm mềm lại bánh gạo đã cứng.
Có thể dùng gì thay chả cá?
Bạn có thể thay bằng xúc xích, há cảo hoặc trứng luộc. Nhưng chả cá mang lại độ đậm đà chính gốc cho tteokbokki, đó là lý do nó có trong bộ nguyên liệu.
Tôi cần những dụng cụ nấu ăn nào?
Chỉ cần một cái nồi, một muỗng gỗ, cùng thớt và dao. Dùng chảo rộng sẽ làm cạn nước sốt nhanh hơn cho kết quả đặc hơn.
Người mới hoặc trẻ em có làm được không?
Được — đây là món nấu một nồi mà bạn chỉ việc cho tất cả vào và ninh, nên gần như không thể sai. Với trẻ em, chỉ dùng 1 muỗng canh gochujang và nhiều siro gạo hơn cho phiên bản dịu nhẹ.