📦 이 세트에 담긴 구성품
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- ✔七甲 小麦面条年糕Tteokbokki 360g - 冷冻€4.00
- ✔清净园淳昌100%糙米太阳椒Gochujang 170g€2.79
- ✔鲸鱼牌 蔬菜方形鱼糕 300g - 冷冻€6.50
- ✔白雪 水饴 700g€4.45
🎬 K-CULTURE
韩剧里那道红彤彤的辣味料理——如今就在你自己的厨房里。
辣炒年糕是韩国人气第一的街头美食，也是韩剧中出现频率最高的料理。你肯定见过那样的场景：朋友们在布帐马车（有帐篷的街头小吃摊）前，围着冒着热气的红色酱汁分享着软糯有嚼劲的年糕。现在你也能亲手重现那个瞬间。
✨ 今晚，就把韩剧里的街头小吃摊请进你的厨房吧。
🤔 因为不知道买什么而放弃过吗？
❌ 你或许曾在亚洲超市花了好久寻找辣炒年糕的食材，最后却因为不知道该拿哪个而放弃。
❌ 每个辣椒酱品牌看起来都一样，你根本分不清哪个才适合做辣炒年糕。
❌ 你也不确定到底哪些才是必备的——是年糕、鱼糕，还是酱料。
✅ 这个套装就是为此而生
所以，这一款料理包就是你所需要的全部。它只包含正宗食谱的核心食材：年糕、鱼糕、辣椒酱和米糖浆。
🧺 食材
📦 套装包含
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칠갑 밀누들떡볶이 360g - 냉동
×1 - ↳ 七甲年糕辣炒年糕360g已包含年糕（tteok），是这款料理包不可或缺的基础。
- ↳ 清净园淳昌辣椒酱170g是构成酱汁基底的红辣椒酱，家庭装的分量恰到好处。
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고래사 야채 사각어묵 300g - 냉동
×1 - ↳ Goraesa蔬菜方形鱼糕300g是任何正宗辣炒年糕都不能少的必备配料。
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백설 물엿 700g
×1 - ↳ CJ白雪米糖浆700g为经典辣炒年糕酱汁增添了所需的甜味和光泽亮泽。
🛒 还需要准备的材料
家里有的就不用买 · 附近超市轻松买到
1根葱cebolleta / puerro
1/2个洋葱cebolla
2个水煮蛋huevos
芝麻（可选）sésamo
해찬들 맛있는 태양초 고추장 1kg在超市购买
400毫升水
少许葱
1汤匙糖（可选）
🍳 做法
STEP 1⏱ 2分钟
往锅里倒入400毫升水，中火加热。请务必用400毫升——水太少酱汁会收得太快而变咸。
STEP 2⏱ 3分钟
趁水加热时，把2汤匙辣椒酱和2汤匙米糖浆完全溶解进去。搅散所有结块，否则汤汁会太浓稠。
STEP 3⏱ 2分钟
把300克方形鱼糕切成一口大小的块（2–3厘米）后加入。如果是冷冻的，先在室温下放5分钟更好切。
STEP 4⏱ 1分钟
把1/2个洋葱切成条，1根葱斜切；现在只加一半。剩下的葱留作点缀。
STEP 5⏱ 3分钟
加入年糕。如果年糕粘在一起，加入前用手轻轻分开——粘团的年糕内部会保持硬且没煮透。
STEP 6⏱ 5分钟
当汤汁在中火下开始冒泡时，保持小滚状态。每分钟用木勺搅拌一次，防止粘锅底。
STEP 7⏱ 4分钟
炖煮至年糕变软、酱汁变稠。当酱汁收到刚好能看到锅底且看起来光泽亮丽时就完成了。
STEP 8⏱ 1分钟
尝一下味道。如果太淡加1茶匙辣椒酱，如果不够甜加1茶匙米糖浆。如果太咸，加一点水调整。
STEP 9⏱ 1分钟
把2个水煮蛋切半放在上面，再撒上留下的葱和芝麻。
STEP 10⏱ 1分钟
关火，静置30秒后装盘趁热吃。年糕冷却后会变硬，所以趁热吃最美味。
▶️ 再看一遍视频
❓ 常见问题
我担心会太辣。可以调整辣度吗？
把辣椒酱减半，多加一点米糖浆和糖就能变得更温和。最后加一点牛奶或一片芝士能大大缓和辣味。
这是几人份的？
足足2人份。作为主菜享用无需搭配其他小菜就够了。
剩下的怎么保存？
冷藏并在2天内食用。加热时加2–3汤匙水，用小火搅拌，让变硬的年糕重新变软。
没有鱼糕可以用什么代替？
可以用香肠、饺子或水煮蛋代替。但鱼糕能赋予辣炒年糕正宗的鲜味层次，这也是料理包里包含它的原因。
需要哪些烹饪工具？
只需一口锅、一把木勺，以及一块砧板和一把刀。用宽口平底锅能更快收汁，做出更浓稠的效果。
新手或小孩能做吗？
可以——这是一锅出的料理，只要把所有食材加进去炖煮即可，几乎不会失败。给孩子做时只用1汤匙辣椒酱、多加米糖浆做成温和版。
💡 小贴士
💡 如果酱汁收得太多，逐渐加水调到你想要的浓稠度。如果太稀，再炖1–2分钟。
💡 在最后3分钟加入方便面，做成'拉炒年糕'（拉面+辣炒年糕），让这顿饭更丰盛。
💡 在上面铺一片芝士来缓和辣味——小孩子特别喜欢这样吃。
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