O Nongshim Fried Udon Big Cup é um udon instantâneo em copo produzido pela marca coreana Nongshim. O "Udon" é um macarrão de trigo espesso e elástico com origem na tradição culinária japonesa, cuja textura é o seu elemento distintivo, semelhante ao esparguete ou ao tagliatelle europeus. O macarrão é muito mais espesso e firme do que o de um macarrão instantâneo comum, e o caldo é preparado com bonito, anchova e atum num estilo dashi japonês, rico em umami. Inclui ainda bolo de peixe frito, bolo de peixe seco, cenoura e cebolinha, sendo suficiente como refeição completa sem ingredientes adicionais. Pode ser preparado simplesmente com água quente ou cozinhado numa panela.

Sim, este produto contém alergénios que devem ser verificados de acordo com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios. ① Glúten: a farinha de trigo está presente em grande quantidade no macarrão e no bolo de peixe. ② Peixe: atum, anchova, bonito e pollock estão presentes no tempero em pó e nas guarnições. ③ Soja: presente no emulsionante (E322, derivado de soja) e na proteína vegetal hidrolisada. ④ Moluscos: o bolo de peixe frito contém choco (sépia). Além disso, a instalação de produção deste produto também processa cevada (glúten), ovos, amendoins, leite, aipo, mostarda e sésamo, pelo que as pessoas alérgicas a estes ingredientes devem ter em atenção a possibilidade de contaminação cruzada.

Não, este produto não é adequado para vegetarianos nem para veganos. O tempero em pó contém vários tipos de peixe, incluindo atum, anchova e bonito, e as guarnições incluem bolos de peixe com pollock e choco. O produto também não possui certificação Halal. Não é recomendado para pessoas que sigam uma dieta à base de plantas.

Sim, este produto tem um teor de sódio consideravelmente elevado. O teor de sal por 100g de peso seco é de aproximadamente 2,9g, o que representa uma parte significativa da ingestão diária recomendada de sal para adultos na UE (5g). Como é característico dos macarrões instantâneos, o sódio está concentrado no tempero em pó. Para quem pretende limitar a ingestão de sódio, recomenda-se utilizar apenas parte do tempero ou aumentar a quantidade de água para diluir o caldo. As pessoas que mantêm uma dieta com baixo teor de sal por razões de saúde, como hipertensão, devem consultar um profissional de saúde antes de consumir.

Sim, o óleo de palma é utilizado no fabrico do macarrão e do bolo de peixe do Nongshim Fried Udon Big Cup. O óleo de palma é amplamente utilizado no processo de fritura dos macarrões instantâneos para conferir elasticidade ao macarrão e aumentar a sua conservação. No entanto, não foi oficialmente confirmado se o óleo de palma utilizado neste produto é proveniente de fontes certificadas pela RSPO (Mesa Redonda sobre Óleo de Palma Sustentável). Os consumidores que valorizam o ambiente e a sustentabilidade devem ter este facto em consideração.