As bolinhas de arroz glutinoso SYNEAR são pequenas esferas redondas feitas de farinha de arroz glutinoso, conhecidas na China como Tangyuan (汤圆). São bolinhas simples sem recheio, com uma textura caracteristicamente elástica e macia. O sabor é suave e ligeiramente adocicado, e a sua textura elástica realça-se especialmente quando servidas com calda doce ou em sobremesas de gelo raspado (Bingsu). Para quem está familiarizado com a culinária europeia, a textura é semelhante à dos gnocchi italianos ou ao mochi japonês.

Não devem ser consumidas no estado congelado — é obrigatório cozinhá-las antes de comer. O método de preparação mais simples é cozinhar em água a ferver. Adicione as bolinhas ainda congeladas em água a ferver e cozinhe durante 3 a 4 minutos. Quando as bolinhas subirem à superfície da água, é sinal de que estão completamente cozidas. Retire-as e passe-as brevemente por água fria para realçar ainda mais a textura elástica. Evite recongelar após descongelação.

Os ingredientes principais deste produto são: farinha de arroz glutinoso, água, açúcar, glucose, amido de tapioca e aditivos alimentares (goma guar, goma xantana, carboximetilcelulose sódica). A lista de ingredientes não inclui cereais com glúten. No entanto, existe um aviso importante: foi confirmado em rótulos de outros produtos que a fábrica da SYNEAR (思念) processa trigo (glúten), amendoins, sésamo e frutos de casca rija como cajus, nozes, amêndoas e pinhões. Por isso, não é possível excluir a possibilidade de contaminação cruzada. Pessoas com intolerância ao glúten, alergia a frutos de casca rija ou alergia a amendoins devem verificar obrigatoriamente a declaração de alergénios no rótulo da embalagem real antes de consumir.

A adequação deste produto para veganos e vegetarianos não foi oficialmente confirmada. Apenas com base na lista de ingredientes (farinha de arroz glutinoso, água, açúcar, glucose, amido de tapioca, aditivos alimentares) não é possível determinar com total certeza a ausência de ingredientes de origem animal, nem o seu eventual uso durante o processo de fabrico. Pessoas que sigam uma dieta vegana ou vegetariana estrita devem contactar diretamente o fabricante (SYNEAR) ou verificar o rótulo da embalagem antes de adquirir o produto.

As bolinhas de arroz glutinoso podem ser desfrutadas de diversas formas. A utilização mais representativa é em Tangyuan (汤圆), a sobremesa tradicional chinesa servida em calda quente de gengibre ou açúcar mascavo. Podem também ser adicionadas a sopa quente de feijão vermelho adocicado (hong dou tang) como lanche de inverno, ou servidas em calda de osmanthus ao estilo de Suzhou. Outra opção é prepará-las em leite de coco quente, criando uma sopa-sobremesa ao estilo do Sudeste Asiático. Graças à sua textura elástica, combinam bem com uma grande variedade de sobremesas doces.