O Haitai Gala Mandeun Bae é uma bebida de sumo de pera criada pela Haitai, uma das principais marcas alimentares da Coreia. A pera coreana (Korean pear) é muito maior do que as variedades Williams ou Conference comuns na Europa, com uma polpa crocante, rica em água e de sabor adocicado e delicado. Esta bebida utiliza puré de pera (12%) para capturar o sabor suave e doce característico da pera, com uma ligeira acidez refrescante. É ainda mais saborosa bem fria e pode ser apreciada pura ou utilizada em receitas de bebidas.

Sim, o Haitai Gala Mandeun Bae é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém qualquer ingrediente de origem animal. Os principais ingredientes são puré de pera, água purificada, açúcar, aroma artificial de pera, ácido DL-málico (regulador de acidez) e vitamina C. Além disso, é um produto Gluten-Free, pelo que também pode ser consumido com segurança por pessoas com sensibilidade ao glúten.

O ácido DL-málico (DL-malic acid) é um regulador de acidez classificado na UE com o código de aditivo alimentar E296. Pertence à mesma família dos ácidos orgânicos encontrados naturalmente em frutas como maçãs e uvas, e tem a função de acrescentar uma acidez refrescante à bebida e manter a sua frescura. É um ingrediente aprovado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). O aroma artificial (aroma de pera) é um aromatizante alimentar utilizado para complementar o sabor natural da pera. Ambos os ingredientes são aditivos autorizados ao abrigo da regulamentação alimentar da UE.

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta (temperatura ambiente). Verifique sempre a data de validade (best before date) indicada na embalagem. Após abertura, conserve obrigatoriamente no frigorífico e recomenda-se o consumo no próprio dia. A embalagem de 238ml é um formato de dose individual, ideal para consumir de uma só vez. Quanto mais fria estiver, mais se realça o sabor fresco e adocicado da pera.

Sim, o Gala Mandeun Bae pode ser utilizado de diversas formas para além de ser bebido puro. Na cozinha coreana, o sumo de pera é tradicionalmente usado em marinadas de carne, pois as enzimas presentes na pera ajudam a amaciar a carne. Por exemplo, ao marinar carne de porco ou frango com este sumo, a carne fica mais tenra. É também excelente como base para molhos de salada, smoothies, cocktails ou mocktails. Misturado com ginger beer ou água com gás, facilmente disponíveis na Europa, cria uma bebida simples e sofisticada.