Este produto é uma pasta de soja fermentada que deve ser diluída em água quente para fazer sopas ou misturada com outros ingredientes para criar molhos. Para sopa básica, dissolva 1-2 colheres de sopa em 500ml de água fervente. Também pode ser usado diretamente como base para marinadas e temperos.

Este ingrediente é perfeito para preparar sopa de pasta de soja tradicional, ssamjang (molho para carnes grelhadas) e como tempero para legumes refogados. Muitos clientes de supermercado coreano Madrid também usam para marinar carnes antes do churrasco. É excelente como base para caldos de legumes e tofu.

Esta pasta combina perfeitamente com arroz branco, legumes frescos como alface e pepino, e carnes grelhadas. Na cozinha caseira coreana, é tradicionalmente servido com kimchi e outros banchan. Também harmoniza bem com tofu, cogumelos e verduras de folha verde.

Após abrir, deve ser mantido no refrigerador em recipiente bem fechado por até 6 meses. A pasta pode escurecer ligeiramente com o tempo, mas mantém o sabor. Uma porção de 1kg é suficiente para uma família de 4 pessoas por aproximadamente 2-3 meses, sendo popular em estabelecimentos de K-Food Portugal.