O Beksul Vinagre de Maçã 2x Concentrado é diferente do vinagre de maçã de fermentação natural (Apple Cider Vinegar) habitualmente encontrado na Europa. Este produto é um vinagre de fermentação combinada, produzido a partir da mistura de álcool etílico (destilado) e concentrado de maçã, com um aroma intenso de maçã e uma acidez pronunciada. O "2x" no nome do produto indica que a acidez é o dobro da de um vinagre comum, pelo que se recomenda usar metade da quantidade nas receitas ou diluir em água. Na cozinha coreana, é amplamente utilizado em saladas frias (muchim), molhos para Naengmyeon, pickles e molhos para saladas.

Sim, o Beksul Vinagre de Maçã 2x Concentrado é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém ingredientes de origem animal. No entanto, pessoas com alergia ao glúten (Gluten) devem ter precaução. Este produto contém álcool etílico derivado de trigo e nutrientes de fermentação que podem incluir componentes de cevada, sendo portanto um produto com alergénios de glúten. Além disso, este produto não possui certificação Halal, pelo que não é adequado para quem segue uma dieta halal.

Sim, este produto contém alergénios de glúten (Gluten). Especificamente, o álcool etílico derivado de trigo e os nutrientes de fermentação podem conter componentes de cevada. De acordo com a legislação alimentar da UE (Regulamento 1169/2011), estes ingredientes devem ser obrigatoriamente declarados como alergénios de glúten. Pessoas com doença celíaca (Celiac disease) ou sensibilidade ao glúten devem evitar o consumo deste produto. Relativamente à presença de sulfitos (Sulphites), a informação está a ser verificada; pessoas com alergia a sulfitos devem contactar o fabricante antes da compra.

Na cozinha coreana, o vinagre é um condimento essencial para equilibrar o sabor agridoce dos pratos. Tal como o vinagre balsâmico ou o vinagre de vinho branco são usados em molhos para saladas, pickles e molhos na Europa, na Coreia o vinagre é amplamente utilizado em saladas frias de pepino (Oi Muchim) e de rebentos de soja, no caldo de Naengmyeon, em vários pickles (jangajji) e no tempero do arroz para sushi. O Beksul Vinagre de Maçã 2x Concentrado, com a sua acidez intensa, pode também ser utilizado como substituto do vinagre em receitas europeias. Por exemplo, adicionando uma pequena quantidade a um molho para salada, obtém-se um toque suave de maçã que confere um sabor distinto e interessante.

O vinagre é um condimento com excelente capacidade de conservação graças à sua elevada acidez. Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, recomenda-se fechar bem a tampa e guardar no frigorífico; a qualidade mantém-se durante vários meses após a abertura. Em caso de armazenamento prolongado, a cor pode escurecer ligeiramente ou podem surgir sedimentos, o que é um fenómeno natural que não afeta a qualidade do produto. Para o prazo de validade exato, consulte a data indicada no rótulo do produto.