O Nongshim Neoguri é um ramyeon instantâneo clássico lançado na Coreia em 1982, apreciado durante décadas por consumidores coreanos. A sua característica mais marcante é a massa espessa e elástica, semelhante em espessura ao udon japonês, muito mais grossa do que os fideos instantâneos comuns. O caldo é picante e profundo, com base em pimenta e frutos do mar (lula, anchova, mexilhão, amêijoa), com uma intensidade e complexidade de sabor superiores às de um guisado de marisco europeu como a bouillabaisse. A guarnição seca inclui wakame, alga kombu, eomuk (bolo de peixe) e cenoura, que acrescentam textura e sabor. O nível de picante é médio a forte — se não estiver habituado a comida picante, recomendamos começar com apenas metade do pó de sopa e ajustar ao seu gosto.

Este produto contém os seguintes alergénios dos 14 obrigatórios pela UE: ① Glúten (trigo, amido de trigo, glúten de trigo), ② Crustáceos (camarão), ③ Peixe (anchova, pescada), ④ Soja, ⑤ Moluscos (lula, mexilhão, amêijoa). Adicionalmente, devido ao processo de fabrico, pode conter vestígios de ovo, amendoim, leite, frutos de casca rija e sésamo (may contain). Pessoas com alergia a qualquer um destes ingredientes devem abster-se de consumir este produto. Não é adequado para dietas sem glúten.

Não, este produto não é adequado para vegetarianos nem para veganos. A massa, o pó de sopa e a guarnição seca contêm efetivamente ingredientes de origem animal provenientes do mar: lula, anchova, pescada, mexilhão, amêijoa, camarão e eomuk (bolo de peixe). O produto também não possui certificação halal, pelo que não é recomendado para quem segue uma dieta halal.

Sim, este produto tem um teor de sódio bastante elevado. Por embalagem (120g), o teor de sódio é de aproximadamente 1700mg, o que corresponde a cerca de 85% da dose diária de referência de sódio para adultos na UE (2000mg). Ou seja, uma única embalagem cobre a maior parte da ingestão diária recomendada. Para reduzir o consumo de sódio, recomendamos utilizar apenas metade a dois terços do pó de sopa, ou não beber todo o caldo. Pessoas com hipertensão ou outras condições que exijam restrição de sódio devem ter especial atenção.

A melhor forma de preparar é no tacho. ① Coloque 550ml de água num tacho e leve ao lume até ferver. ② Quando a água ferver, adicione a massa, o pó de sopa e a guarnição seca. ③ Cozinhe durante aproximadamente 4 a 5 minutos, até a massa atingir a textura desejada. Como a massa do Neoguri é mais grossa, necessita de um pouco mais de tempo de cozedura do que um ramyeon comum. Pode enriquecer a receita com ovo, fatia de queijo, camarão congelado, cogumelos ou espinafres. A preparação no micro-ondas não é recomendada: devido à espessura da massa, pode não cozer de forma uniforme, e o sabor do caldo fica aquém do obtido no tacho. Após abertura, guarde o produto restante bem fechado em local fresco e seco, e consuma dentro do prazo de validade.