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- ✔칠갑 밀떡볶이 1kg - 냉동€7.50
- ✔사옹원 매콤 김말이 튀김 300g - 냉동€6.50
- ✔청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g€9.95
- ✔삼양 불닭 떡볶이 185g€4.79
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칠갑 밀떡볶이 1kg - 냉동
×1
- ↳ 칠갑 밀떡볶이 1kg은 쫄깃한 밀떡으로, 오래 끓여도 잘 퍼지지 않아 떡볶이 국물이 깊게 배어듭니다.
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사옹원 매콤 김말이 튀김 300g - 냉동
×1
- ↳ 사옹원 매콤 김말이 튀김 300g은 당면을 김으로 만 정통 김말이로, 에어프라이어로 바삭하게 데워 국물에 적셔 먹기 좋습니다.
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청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g
×1
- ↳ 청정원 한알 코인육수(멸치디포리)는 물에 넣기만 하면 멸치·디포리 국물이 우러나 떡볶이 감칠맛의 베이스가 됩니다.
- 🛒삼양 불닭 떡볶이 185g
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대파
cebolleta
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계란 2개
huevos
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설탕
azúcar
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어묵(냉동 생선살)
pastel de pescado
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양배추
col
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물 700ml
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고추장 1큰술(선택)
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어묵 또는 삶은 계란(선택)
냉동 밀떡 1kg 중 사용할 만큼(2인분 기준 약 500g)을 미지근한 물에 3분 담가 서로 붙은 떡을 하나씩 떼어 놓습니다. 얼음처럼 딱딱한 채로 넣으면 겉만 익고 속이 안 풀립니다.
넓은 팬이나 냄비에 물 700ml를 붓고 청정원 코인육수 1~2알을 넣습니다. 2인분이면 2알이 진합니다.
중강불로 끓여 코인육수가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 알갱이가 하나도 안 보이면 완성 신호입니다.
고추장 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 풀어줍니다. 맵기를 낮추려면 고추장을 반만 넣으세요.
떼어놓은 밀떡을 넣고 중불로 끓입니다. 국물이 보글보글 끓으면서 떡이 바닥에 눌어붙지 않게 1~2분마다 저어줍니다.
어묵이나 양배추, 대파를 넣고 싶다면 이때 추가합니다. 떡이 말랑해지고 국물이 걸쭉해지기 시작합니다.
떡을 끓이는 동안 에어프라이어를 180도로 예열하고, 사옹원 김말이를 냉동 그대로 8분 굽습니다. 겉이 진한 갈색으로 반짝이면 바삭하게 된 것입니다. 오븐이 없으면 기름 두른 팬에 앞뒤로 튀기듯 구워도 됩니다.
국물이 원하는 농도(주걱으로 그었을 때 자국이 잠깐 남는 정도)가 되면 불을 끕니다. 너무 졸이면 짜지니 주의하세요.
떡볶이를 그릇에 담고, 바삭한 김말이를 옆에 나란히 놓습니다.
김말이를 떡볶이 국물에 3초 정도 푹 적신 뒤 바로 한입 — 이게 바로 화면에서 본 그 먹는 법입니다.
너무 매울까 봐 걱정돼요. 맵기 조절이 되나요?
고추장 양으로 조절합니다. 순하게 먹으려면 1작은술만 넣고, 코인육수 국물 맛을 살리세요. 매운맛을 원하면 고춧가루 반 큰술을 추가합니다.
몇 인분인가요?
떡 500g 기준 2인분입니다. 밀떡이 1kg이라 4인분까지 나눠 조리할 수 있고, 김말이 300g도 넉넉합니다.
남은 재료는 어떻게 보관하나요?
밀떡과 김말이는 냉동 그대로 보관하고 필요할 때 꺼내 쓰세요. 코인육수는 밀봉해 실온 보관 가능합니다. 조리한 떡볶이는 냉장 2일 이내 드세요.
고추장이나 어묵이 없으면 대체할 수 있나요?
고추장 대신 코인육수만으로 맑은 국물 떡볶이(간장 떡볶이 느낌)도 가능합니다. 어묵은 계란이나 양배추로 대체해도 잘 어울립니다.
어떤 조리도구가 필요한가요?
넓은 냄비나 팬 하나, 그리고 김말이를 바삭하게 데울 에어프라이어(또는 오븐, 프라이팬)가 있으면 충분합니다.
요리 초보나 아이도 만들 수 있나요?
네, 재료를 순서대로 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 아이와 함께라면 고추장을 아주 조금만 넣어 순하게 만들고, 김말이 적셔 먹기는 아이가 직접 하게 하면 재미있어합니다.
