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- ✔チルガプ 小麦トッポッキ 1kg - 冷凍€7.50
- ✔サオンウォン 辛口 キムマリ 揚げ物 300g - 冷凍€6.50
- ✔清浄園 ハンアル コイン出汁（煮干し） 60g€9.95
- ✔Samyang Authentic Korean Spicy Rice Cake - Buldak Tteokbokki 185g€4.79
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칠갑 밀떡볶이 1kg - 냉동
×1 - ↳ チルガプの小麦もち1kgは、長く煮込んでも形を保つもちもちの小麦もちで、辛いスープをしっかり吸い込みます。
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사옹원 매콤 김말이 튀김 300g - 냉동
×1 - ↳ サオンウォンの辛口キンマリ300gは本格的なキンマリ（春雨を海苔で巻いたもの）で、エアフライヤーでサクサクに温め直してスープに浸すのが最高です。
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청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g
×1 - ↳ チョンジョンウォンのだしコイン（いりことカレイ）は水に直接溶けて、トッポッキのうまみのベースとなる香ばしいだしを生み出します。
- 🛒Samyang Authentic Korean Spicy Rice Cake - Buldak Tteokbokki 185g
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ねぎ
cebolleta -
卵2個
huevos -
砂糖
azúcar -
さつま揚げ（冷凍魚のすり身）
pastel de pescado -
キャベツ
col -
水700ml
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砂糖 大さじ1
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コチュジャン 大さじ1（お好みで）
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ねぎ 少々
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さつま揚げまたはゆで卵（お好みで）
使う分の冷凍小麦もち（2人前で約500g）をぬるま湯に3分浸し、くっついた部分をほぐします。カチカチのまま調理すると、外側は火が通っても中は冷凍のままになります。
広めのフライパンか鍋に水700mlを注ぎ、だしコインを1〜2個入れます。2人前なら2個入れるとより濃厚なだしになります。
中火〜強火で沸騰させ、だしコインが完全に溶けるまでかき混ぜます。粒が見えなくなったら合図です。
コチュジャン大さじ1と砂糖大さじ1を加え、溶けるまでかき混ぜます。辛さを抑えたい場合はコチュジャンを半分だけ使いましょう。
ほぐしたもちを加え、中火で煮込みます。ぐつぐつする中でもちが底にくっつかないよう、1〜2分ごとにかき混ぜます。
さつま揚げ、キャベツ、ねぎを入れたい場合は今加えます。もちが柔らかくなり、スープがとろみを帯び始めます。
もちを煮込んでいる間に、エアフライヤーを180℃に予熱し、サオンウォンのキンマリを冷凍のまま8分加熱します。表面が濃いきつね色になってツヤが出たら、サクサクの合図です。エアフライヤーがない場合は、少量の油で両面をフライパンで焼いてください。
スープが好みの濃さになったら（スプーンで線を引くと一瞬跡が残る程度）、火を止めます。煮詰めすぎると塩辛くなるので注意しましょう。
トッポッキを盛り付け、サクサクのキンマリをすぐ隣に添えます。
キンマリをトッポッキのスープに約3秒浸してから、ひと口食べます — これがまさに画面で見たあの食べ方です。
辛すぎないか心配です。辛さを調整できますか？
コチュジャンの量で調整できます。マイルドにするなら小さじ1だけ使い、だしコインの風味を引き立てましょう。もっと辛くしたい場合は、韓国唐辛子粉を大さじ半分加えてください。
これは何人前ですか？
もち500gで約2人前です。合計1kgあれば分けて最大4人前まで作れ、キンマリ300gで十分足ります。
残ったものはどう保存すればいいですか？
もちとキンマリは冷凍のまま保存し、必要な分だけ使ってください。だしコインは密封して常温保存できます。調理したトッポッキは冷蔵で2日以内に食べきりましょう。
コチュジャンやさつま揚げがない場合、代用できますか？
コチュジャンなしでも、だしコインだけで澄んだスープのトッポッキ（醤油風味）が作れます。さつま揚げは卵やキャベツで代用しても十分おいしくできます。
どんな調理器具が必要ですか？
広めの鍋かフライパン一つと、キンマリをカリッとさせるためのエアフライヤー（またはオーブン、フライパン）— これだけで十分です。
初心者や子どもでも作れますか？
はい — 材料を順番に入れて煮込むだけです。子どもと一緒に作る場合は、コチュジャンをほんの少しだけ使ってマイルドにし、楽しい部分は子どもに任せましょう：自分でキンマリを浸すのです。
