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- ✔농심 신라면 120g€1.45
- ✔청정원 런천미트 340g€6.50
- ✔두남 맛김치 500g - 냉장€7.20
- ✔(2+1) 청정원 순창 찰고추장 170g€2.79
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농심 신라면 120g
×1
- ↳ 농심 신라면 120g — 부대찌개의 필수 사리로 들어가는, 한국에서 가장 널리 쓰이는 라면입니다.
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청정원 런천미트 340g
×1
- ↳ 청정원 런천미트 340g — 부대찌개의 핵심 육류인 스팸/런천미트 역할을 하는 한국 통조림 햄입니다.
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두남 맛김치 500g - 냉장
×1
- ↳ 두남 맛김치 500g — 국물의 기본 베이스가 되는, 이미 양념된 한국 맛김치입니다.
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(2+1) 청정원 순창 찰고추장 170g
×1
- ↳ 청정원 순창 찰고추장 170g — 양념장의 매운맛과 깊은 감칠맛을 내는 한국 찰고추장입니다.
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대파 1대
cebolleta
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양파 1/2개
cebolla
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다진 마늘 1큰술
ajo picado
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슬라이스 치즈 1장(선택)
queso en lonchas
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베이크드 빈 통조림(선택)
alubias en salsa de tomate
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물 700ml
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냄비(지름 24cm 이상)
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국자
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가위
런천미트 캔을 열어 두께 0.5cm로 슬라이스한 뒤 한입 크기로 자릅니다. 캔의 젤리(굳은 육즙)는 물로 살짝 씻어내면 덜 짭니다.
양파 1/2개는 채썰고, 대파 1대는 어슷하게 썹니다. 김치 200g은 국물째 준비하되 큰 조각은 가위로 3cm 크기로 자릅니다.
넓은 냄비 바닥에 김치, 양파, 런천미트를 보기 좋게 둘러 담습니다. 재료를 냄비 가장자리부터 부채꼴로 배치하면 나중에 예쁘게 끓습니다.
고추장 1.5큰술과 다진 마늘 1큰술, 신라면 스프 1/2봉지를 재료 위에 올립니다. (스프를 전부 넣으면 매우 짜니 반만 넣으세요.)
김치 국물 3큰술을 넣고 물 700ml를 냄비 가장자리로 부어줍니다. 양념이 물에 서서히 풀리게 두세요.
센 불로 끓입니다. 국물이 팔팔 끓어오르면(약 7분) 표면에 붉은 기름과 거품이 올라옵니다. 여기서 국물을 한 입 맛보고 싱거우면 남은 스프를 조금씩 추가하세요.
국물이 끓는 상태에서 신라면 면을 넣습니다. 면이 국물에 완전히 잠기도록 국자로 눌러주세요.
중불로 낮추고 면을 3분간 익힙니다. 면이 풀리면 젓가락으로 살살 흩어줍니다. 너무 오래 끓이면 면이 불어 터지니 3분을 넘기지 마세요.
대파를 넣고 30초 더 끓입니다. 원하면 슬라이스 치즈 1장을 올려 부드러운 맛을 더하세요(선택).
불을 끄고 냄비째 식탁으로 옮깁니다. 국자로 면·햄·김치를 골고루 떠서 그릇에 담고 뜨거울 때 드세요.
너무 매울 것 같아요. 맵기를 줄일 수 있나요?
신라면 스프를 1/4봉지만 넣고, 고추장을 1큰술로 줄이세요. 마지막에 슬라이스 치즈를 올리면 매운맛이 크게 부드러워집니다.
몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 3~4인분으로 늘리려면 물 300ml와 베이크드 빈, 양파를 추가하고 스프·고추장을 1.5배로 올리세요.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?
면은 불어버리므로 국물과 건더기만 냉장 보관(최대 2일)하고, 먹을 때 새 라면 면을 넣어 다시 끓이세요.
런천미트 대신 다른 걸 써도 되나요?
슈퍼의 소시지(salchichas)나 베이컨(bacon)으로 대체 가능하지만, 짭짤한 통조림 햄 특유의 맛이 부대찌개의 정통 풍미입니다.
특별한 조리도구가 필요한가요?
지름 24cm 이상의 넓은 냄비 하나면 충분합니다. 전골냄비가 있으면 식탁에서 끓이며 먹기 좋습니다.
요리 초보나 아이도 먹을 수 있나요?
초보도 냄비에 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 아이용은 스프 1/4·고추장 없이 김치를 씻어 넣고 치즈를 더하면 순한 맛이 됩니다.