Questo condimento è pronto all'uso e non necessita cottura. Aggiungi 1-2 cucchiai durante la cottura di piatti saltati, zuppe o marinature. Il sapore fermentato e piccante si sviluppa meglio quando scaldato insieme agli altri ingredienti.

È perfetto per il Mapo Tofu autentico, zuppe piccanti di mare, carne di maiale saltata stile Sichuan e verdure saltate. Molti clienti del supermercato coreano Parigi lo usano anche per marinare carni prima della grigliatura. Basta un cucchiaio per trasformare piatti semplici in specialità cinesi saporite.

Si sposa perfettamente con tofu, carne di maiale, frutti di mare e verdure a foglia verde. È ideale servito con riso bianco che bilancia il sapore intenso e piccante. Nei negozi asiatico Europa è molto richiesto per accompagnare piatti di noodles e zuppe.

Dopo l'apertura conserva il barattolo in frigorifero ben chiuso. Si mantiene fresco per diversi mesi grazie al processo di fermentazione. Una porzione di 368g è sufficiente per una famiglia, utilizzando circa 1-2 cucchiai per piatto. Controlla sempre che il coperchio sia ben sigillato.