Il Nongshim Shin Ramyun è uno dei noodles istantanei coreani più famosi al mondo, lanciato in Corea nel 1986. Il "Ramyeon" è un noodle istantaneo coreano a base di farina di grano, cotto insieme a una polvere di brodo e verdure disidratate. La caratteristica principale dello Shin Ramyun è la sua piccantezza intensa e il profondo sapore umami, ottenuti da un brodo di manzo arricchito con peperoncino rosso — perfetto per chi ama i sapori decisi e saporiti, come una pasta all'arrabbiata italiana. La confezione multipla da 5 pezzi permette di gustarlo comodamente più volte a casa.

Sì, lo Shin Ramyun contiene i seguenti tre allergeni tra i 14 obbligatori previsti dalla normativa UE: ① Glutine (grano — farina di frumento presente nei noodles e nel brodo), ② Soia, ③ Uova (calcio da guscio d'uovo). Inoltre, poiché il prodotto viene fabbricato in uno stabilimento che utilizza anche latte, arachidi, crostacei (granchio, gamberetti) e pesce (sgombro), non si può escludere la contaminazione crociata. Si raccomanda attenzione a chi è allergico a tali ingredienti. Non è un prodotto senza glutine e pertanto non è adatto ai soggetti affetti da celiachia.

No. Lo Shin Ramyun non è adatto né a vegetariani né a vegani, poiché il brodo contiene ingredienti a base di manzo (polvere di manzo condita, base aromatizzante al manzo, polvere condita all'aglio e ossa di manzo, ecc.) e ossa di maiale (polvere di ossa di maiale). Il prodotto non è certificato Halal e contiene ingredienti derivati dal maiale. Non è pertanto adatto a chi segue una dieta halal secondo la legge islamica.

Lo Shin Ramyun è classificato come "noodle piccante" anche tra i ramyeon coreani. La sua piccantezza si aggira intorno ai 3.000 SHU sulla scala Scoville, paragonabile o leggermente inferiore a quella del peperoncino jalapeño messicano (2.500–8.000 SHU). Chi lo assaggia per la prima volta potrebbe trovarlo abbastanza intenso. Per ridurre la piccantezza, si può aggiungere durante la cottura un po' di panna fresca, latte di cocco o burro, che ammorbidiscono il brodo. Aggiungere un uovo o del formaggio come topping aiuta a bilanciare i sapori. Per chi ama i cibi piccanti, si consiglia di prepararlo al naturale per apprezzare appieno il profondo umami e il calore del brodo.

Conservazione: tenere a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Non è necessaria la refrigerazione. Una volta aperto, consumare immediatamente. Verificare la data di scadenza riportata sulla confezione. Preparazione: ① Portare a ebollizione 550 ml di acqua in un pentolino. ② Aggiungere i noodles, la polvere di brodo e le verdure disidratate. ③ Cuocere a fuoco medio per circa 4-5 minuti fino a cottura dei noodles. ④ Personalizzare a piacere aggiungendo uova, verdure, formaggio e altri ingredienti. È possibile utilizzare anche un contenitore apposito per microonde per una preparazione ancora più rapida. Poiché il contenuto di sodio è elevato (1.492 mg per 100g), chi desidera ridurne l'apporto può utilizzare solo metà della polvere di brodo.