Il Sagak Eomuk è un prodotto ittico trasformato coreano, preparato macinando finemente la polpa di pesce, mescolandola con farina e altri ingredienti, modellando il composto in forma quadrata e poi friggendolo o cuocendolo a vapore. La consistenza è elastica e gommosa, con un sapore delicato e umami tipico del pesce. Concettualmente simile al fish cake europeo o ai prodotti a base di surimi, il Sagak Eomuk si distingue per la sua particolare consistenza gommosa e il sapore più intenso. In Corea è uno dei protagonisti dello street food nei pojangmacha (bancarelle di strada), servito su spiedini in brodo caldo o utilizzato in vari piatti saltati.

Sì, questo prodotto contiene pesce (Fish), un allergene confermato. Le persone allergiche al pesce devono evitarne il consumo. Inoltre, i fish cake coreani contengono generalmente frumento (glutine) e soia, ma la lista ingredienti esatta di questo prodotto è attualmente in fase di verifica. In caso di allergia al glutine, alla soia o ad altri allergeni, si prega di consultare l'etichetta ufficiale sulla confezione prima dell'acquisto o di contattare il servizio clienti. Le informazioni sugli allergeni sono chiaramente indicate sull'etichetta del prodotto in conformità al Regolamento UE 1169/2011.

No, questo prodotto non è adatto a diete vegane o vegetariane. Trattandosi di un alimento ittico trasformato di origine animale, con la polpa di pesce come ingrediente principale, non è consigliato a chi segue un'alimentazione a base vegetale.

Il prodotto deve essere conservato in freezer (sotto -18°C). Conservare nella confezione originale chiusa e verificare sempre la data di scadenza indicata sull'etichetta. Prima della cottura, si consiglia di scongelare lentamente in frigorifero o sotto acqua fredda corrente. I metodi di cottura sono molteplici: ① Sbollentare in acqua o brodo bollente ② Saltare in padella con un filo d'olio ③ Brasare con condimento a base di salsa di soia. Una volta scongelato, non ricongelare il prodotto e consumarlo entro breve tempo.

I fish cake coreani rientrano generalmente nella categoria degli alimenti trasformati con un contenuto di sodio relativamente elevato (secondo un'indagine del Korea Consumer Agency del 2025, la media della categoria è di 689–983 mg per 100g). Le persone che limitano l'assunzione di sodio sono invitate a prestare attenzione alle quantità consumate. La tabella nutrizionale completa di questo prodotto (per 100g) è attualmente in fase di verifica e sarà aggiornata sulla pagina prodotto non appena saranno disponibili le informazioni nutrizionali ufficiali conformi al Regolamento UE 1169/2011. Per informazioni nutrizionali precise, contattare il servizio clienti.