Il Nongshim Neoguri è un ramyeon istantaneo classico lanciato in Corea nel 1982, amato da decenni dai consumatori coreani. La sua caratteristica principale è la sfoglia molto più spessa e gommosa rispetto ai normali noodles istantanei, simile per consistenza agli udon giapponesi. Il brodo ha un sapore intenso e piccante a base di peperoncino e frutti di mare (calamari, acciughe, cozze, vongole ecc.), con una profondità aromatica più intensa e stimolante rispetto a una bouillabaisse europea. Le verdure essiccate includono wakame, alga kombu, surimi di pesce e carote, che arricchiscono la consistenza e il sapore. Il livello di piccantezza è medio-alto: se non si è abituati ai cibi piccanti, si consiglia di iniziare usando solo una parte della polvere di brodo.

Questo prodotto contiene i seguenti allergeni tra i 14 obbligatori previsti dalla normativa EU: ① Glutine (frumento, amido di frumento, glutine di frumento), ② Crostacei (gamberetti), ③ Pesce (acciughe, merluzzo dell'Alaska), ④ Soia, ⑤ Molluschi (calamari, cozze, vongole). Inoltre, durante il processo produttivo possono essere presenti tracce di uova, arachidi, latte, frutta a guscio e sesamo (may contain). Le persone allergiche a uno dei suddetti ingredienti devono evitare il consumo. Non adatto a chi segue una dieta priva di glutine.

No, questo prodotto non è adatto né a vegetariani né a vegani. I noodles, la polvere di brodo e le verdure essiccate contengono effettivamente ingredienti di origine animale marina: calamari, acciughe, merluzzo dell'Alaska, cozze, vongole, gamberetti e surimi di pesce. Il prodotto non è certificato halal e non è quindi consigliato a chi segue una dieta halal.

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio piuttosto elevato. Per una confezione intera da 120g, il sodio è di circa 1.700mg, pari a circa l'85% dell'apporto giornaliero raccomandato per un adulto nell'UE (2.000mg). In pratica, una sola confezione copre la maggior parte del fabbisogno giornaliero. Per ridurre l'apporto di sodio, si consiglia di non utilizzare tutta la polvere di brodo (usarne solo la metà o i due terzi) oppure di non consumare tutto il brodo. Le persone che devono limitare l'apporto di sodio, ad esempio per ipertensione, devono prestare attenzione.

Il metodo migliore per gustarlo è la cottura in pentola. ① Versare 550ml di acqua in una pentola e portare a ebollizione. ② Quando l'acqua bolle, aggiungere i noodles, la polvere di brodo e le verdure essiccate. ③ Cuocere per circa 4-5 minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Poiché i noodles del Neoguri sono più spessi, richiedono un tempo di cottura leggermente superiore rispetto ai normali ramyeon. Si possono aggiungere uova, fette di formaggio fuso, gamberetti surgelati, funghi o spinaci per un pasto ancora più ricco. La cottura nel microonde non è consigliata: a causa dello spessore dei noodles, la cottura potrebbe risultare non uniforme e il sapore del brodo sarà inferiore rispetto alla cottura in pentola. Dopo l'apertura, conservare il prodotto rimanente in un luogo fresco e asciutto e consumarlo entro la data di scadenza.