L'Ottogi Jin Ramyeon Gusto Delicato è un prodotto del marchio coreano Ottogi, uno dei più rappresentativi nel settore dei ramyeon istantanei. "Gusto Delicato" indica un sapore mild, con una quantità ridotta di peperoncino rispetto alla variante piccante, pensato per essere apprezzato anche dai consumatori europei senza difficoltà. La base della zuppa contiene ingredienti fermentati della tradizione coreana — Doenjang (pasta di soia fermentata) e salsa di soia — che conferiscono al prodotto un profilo umami complesso, ben oltre il semplice noodle istantaneo. Il principio è simile a quello della zuppa di miso o dei formaggi fermentati europei che sviluppano sapori profondi. I noodles sono in stile wavy (ondulati), realizzati con farina di frumento, e assorbono perfettamente il brodo.

⚠️ Informazione importante sugli allergeni. Ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Reg. 1169/2011), questo prodotto contiene i seguenti 4 principali allergeni: ① Glutine (frumento e glutine di frumento) ② Soia (proteine di soia, salsa di soia, ecc.) ③ Latte (proteine vegetali derivate da latticini presenti nella base della zuppa) ④ Molluschi (estratto di ostrica presente nella componente di alga/kombu). Inoltre, poiché lo stesso stabilimento Ottogi tratta anche uova, arachidi, pesce, crostacei e sesamo, esiste il rischio di contaminazione crociata. Chi è allergico al latte o ai molluschi (ostriche, vongole, ecc.) deve verificare direttamente l'etichetta sulla confezione del prodotto prima del consumo.

No, questo prodotto non è adatto a vegani o vegetariani. La base della zuppa contiene ingredienti derivati dal latte (proteine vegetali a base di latticini) e molluschi (estratto di ostrica). Inoltre, il prodotto non è certificato Halal. Sebbene le verdure essiccate (cavolo cinese, carote, funghi, cipollotto, alghe) possano far sembrare il prodotto adatto a una dieta vegetariana, gli ingredienti della zuppa lo rendono non idoneo a regimi alimentari vegetariani o vegani. Se siete alla ricerca di un ramyeon coreano vegano o vegetariano, vi consigliamo di valutare altri prodotti.

Sì, è un'informazione importante. L'Ottogi Jin Ramyeon Gusto Delicato contiene circa 4,2 g di sale (sodio) per 100 g di peso secco, collocandosi tra i ramyeon istantanei coreani con un contenuto di sodio relativamente elevato. Considerando il valore giornaliero raccomandato di sodio per gli adulti secondo gli standard UE (2.000 mg), una singola porzione può coprire una quota significativa di tale apporto. Chi desidera ridurre l'assunzione di sodio può utilizzare solo metà della polvere di zuppa oppure aggiungere verdure o tofu per bilanciare il profilo nutrizionale del piatto. Questo prodotto non è classificato come "a basso contenuto di sodio" né come alimento dietetico: si prega di tenerne conto durante il consumo.

Preparazione: portate a ebollizione 550 ml d'acqua in un pentolino, aggiungete i noodles e le verdure essiccate e cuocete per circa 4-5 minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungete la polvere di zuppa e mescolate bene. A piacere, potete arricchire il piatto con un uovo, una fetta di formaggio fuso o verdure fresche (spinaci, funghi, ecc.). È possibile prepararlo anche in un contenitore adatto al microonde per una cottura rapida. Conservazione: conservare lontano dalla luce diretta del sole, in un luogo fresco e asciutto. Prima dell'apertura può essere conservato a temperatura ambiente; verificare la data di scadenza indicata sulla confezione. I noodles e il brodo avanzati dopo la cottura devono essere consumati immediatamente.