L'Ottogi Jin Ramyeon Gusto Delicato Mini Cup è una cup di noodles istantanei prodotta da Ottogi, uno dei marchi di ramyeon più rappresentativi della Corea. "Jin" in coreano significa "ricco/profondo" (rich/deep), a sottolineare il sapore intenso e avvolgente del brodo. La variante "Gusto Delicato" (Mild) è calibrata per essere meno piccante rispetto alla versione speziata, rendendola accessibile anche a chi non è abituato ai cibi piccanti. La cup contiene noodles, brodo in polvere e un mix di verdure disidratate (cipollotto, carota, funghi, cavolo cinese, proteine vegetali strutturate, ecc.): basta versare acqua bollente e attendere 3-4 minuti. Il formato mini da 65g è ideale come spuntino veloce o pasto leggero.

No, questo prodotto non è adatto né a vegani né a vegetariani. Gli ingredienti includono estratto di pollo (concentrato di estratto di pollo) e condimento in polvere a base di ossa bovine, entrambi di origine animale. Anche i noodles possono contenere ingredienti di derivazione animale. Si sconsiglia pertanto l'acquisto a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169/2011. Gli allergeni identificati sono i seguenti: ① Glutine — presente in farina di frumento, glutine di frumento e salsa di soia in polvere (contenente frumento); ② Soia — presente in proteine vegetali idrolizzate, salsa di soia in polvere e proteine vegetali strutturate (TVP); ③ Uova — la lista ingredienti coreana riporta polvere di guscio d'uovo; si raccomanda di verificare direttamente l'etichetta della confezione per la dichiarazione sull'etichetta UE. Questo prodotto non è privo di glutine: le persone affette da celiachia devono evitarne il consumo. In caso di allergie alimentari, si prega di leggere attentamente l'etichetta prima dell'acquisto.

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio relativamente elevato: circa 1,8 g di sale per 100 g (circa 720 mg di sodio), un valore tipico dei noodles istantanei. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio o deve limitare l'apporto di sale può utilizzare solo metà della bustina di brodo in polvere oppure aumentare la quantità d'acqua per diluire la concentrazione. Il prodotto contiene inoltre additivi alimentari esaltatori di sapidità: glutammato monosodico (MSG, E621) e nucleotidi (E627, E631), dichiarati in etichetta come "esaltatori di sapidità" ai sensi della normativa UE. Questo prodotto è un alimento istantaneo comune e non vanta alcuna proprietà salutistica.

Il metodo più semplice è quello della cup: inserire le verdure disidratate e il brodo in polvere nella cup, versare acqua molto calda (circa 95°C o più) fino alla linea indicata, chiudere il coperchio e attendere 3-4 minuti. Per una consistenza dei noodles più elastica e un brodo più ricco, si consiglia la cottura in pentola: portare a ebollizione circa 500 ml d'acqua, aggiungere i noodles e il brodo e cuocere per 3-4 minuti. Si possono aggiungere uova, cipollotto, funghi o fettine di maiale per un pasto ancora più completo. Non si consiglia il consumo dei noodles secchi senza cottura (come snack croccante).