Il Hyeonmi Nokcha è un tè blend tradizionale coreano, ottenuto dalla miscela di foglie di tè verde biologico e riso integrale tostato (riso integrale = riso grezzo non raffinato). Questo prodotto è composto da riso integrale biologico al 60% e tè verde biologico al 40%. Rispetto al tè verde normale, il riso integrale tostato aggiunge un sapore nocciolato e tostato che rende il gusto molto più morbido e meno amaro. È simile nel concetto al Genmaicha giapponese, ma si tratta di un blend tipicamente coreano realizzato con tè verde e riso integrale di origine coreana. È un tè ideale anche per chi si avvicina per la prima volta al tè verde.

Sì, questo prodotto è completamente adatto a vegani e vegetariani. Gli ingredienti sono solo due: riso integrale biologico (origine coreana) e tè verde biologico (origine coreana), senza alcun ingrediente di origine animale. Tuttavia, secondo la dichiarazione ufficiale del produttore, nello stesso stabilimento vengono prodotti anche prodotti contenenti grano saraceno (buckwheat). Le persone allergiche al grano saraceno sono pertanto invitate a prestare attenzione. (Possibile contaminazione crociata: May contain traces of buckwheat.)

Per ottenere il massimo del sapore, si consiglia il seguente metodo: la temperatura ideale dell'acqua è tra 75 e 85°C. L'acqua bollente a 100°C può accentuare l'amaro del tè verde. Si consiglia circa 150–200 ml di acqua per bustina, con un tempo di infusione di 3–5 minuti. Più a lungo si lascia in infusione, più l'aroma tostato del riso integrale si intensifica. Si può gustare caldo oppure con ghiaccio come tè freddo. Aggiungendo latte o latte vegetale (latte d'avena, latte di mandorle, ecc.) si ottiene un delicato milk tea.

È necessaria cautela. Gli ingredienti di questo prodotto non contengono grano saraceno, tuttavia, secondo la dichiarazione ufficiale del produttore (Nokchawon), nello stesso stabilimento di produzione vengono realizzati anche prodotti contenenti grano saraceno. Le persone con reazioni allergiche gravi al grano saraceno (buckwheat) devono pertanto prestare la massima attenzione prima del consumo e, se necessario, consultare un medico o uno specialista in allergologia. (Possibile contaminazione crociata: May contain traces of buckwheat.)

Il sapore tostato e delicato del Hyeonmi Nokcha si abbina bene a una grande varietà di alimenti. Per gli abbinamenti con la cucina europea, si sposa particolarmente bene con prodotti da forno burrosi come croissant o scones, formaggi morbidi e delicati come la crema di formaggio o il Brie, snack a base di frutta secca come mandorle o noci, e dolci raffinati come la tarte al limone o i macarons. Il sapore tostato del riso integrale e le note erbacee del tè verde emergono al meglio in abbinamento con cibi dal gusto delicato e non troppo speziato. È anche un'ottima bevanda digestiva da gustare dopo i pasti.