+
+
+
+
- ✔बादाम का हलवा अलाल्ली बीमल L 1kg - जमी हुई €8.59
- ✔청정원 순창 찰고추장 170g€2.79
- ✔चुंगजंगवन हन अल कॉइन युकसू (मेल्ची डिपोरी) 60g€9.95
- ✔हैरैक एक प्रसिद्ध समुद्री भोजन 240g - जमे हुए €4.50
- ✔샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락 5개입€3.00
-
찰떡볶이 알알이 밀떡 L 1kg - 냉동
×1 - ↳ चबाने वाले गेहूं के चावल के केक सॉस को सोखते हुए भी लचीले रहते हैं, जिससे आपको वह असली स्ट्रीट-कार्ट बनावट मिलती है।
-
청정원 순창 찰고추장 170g
×1 - ↳ चुंग जुंग वन सनचांग गोचुजांग गहरा किण्वित उमामी लाता है जो तेओकबोक्की सॉस की रीढ़ बनाता है।
-
청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g
×1 - ↳ सिक्के के आकार का एंकोवी-आधारित शोरबा (म्योलची-डिपोरी) पानी में घुलकर तुरंत गाढ़ा सूप बनाता है — फिश केक शोरबे का दिल।
-
해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동
×1 - ↳ Haemalgun चौकोर फिश केक की मोटाई एक समान होती है, जो स्क्यूअर करने और शोरबे में डुबोने के लिए एकदम सही है।
-
샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락 5개입
×1 - ↳ Shine Farm बांस की ऐंठी हुई छड़ें फिश केक के लिए स्क्यूअर के रूप में और खाते समय चॉपस्टिक के रूप में काम आती हैं।
-
1 हरा प्याज
cebolleta -
चीनी
azúcar -
आधा प्याज (वैकल्पिक)
cebolla -
उबला अंडा (वैकल्पिक)
huevo cocido -
1L पानी
-
1 बड़ा चम्मच चीनी
-
पेपर या छोटा कप (शोरबे के लिए)
जमे हुए चावल के केक को गुनगुने पानी में 5 मिनट भिगोएं ताकि वे अलग हो जाएं। अगर वे आपस में चिपके और सख्त रहते हैं, तो बाद में अच्छे से नहीं पकेंगे — इन्हें ढीला करना सुनिश्चित करें।
एक बर्तन में 1L पानी डालें और 2 शोरबा सिक्के डालें। मध्यम आंच पर तब तक हिलाएं जब तक पूरी तरह घुल न जाएं।
जब शोरबा उबलने लगे, चौकोर फिश केक डालें और 3 मिनट पकाएं। यही शोरबा वह 'फिश केक सूप' है जिसे आप बाद में कप में डालकर पिएंगे।
जब फिश केक नरम हो जाएं, उनमें से आधे निकालें और उन्हें बांस की छड़ों पर ज़िगज़ैग तरीके से पिरोएं। वे गर्म हैं, इसलिए चॉपस्टिक का इस्तेमाल करें।
लगभग 400ml शोरबा दूसरे बर्तन (या पैन) में डालें। बाकी को पीने वाले सूप के रूप में परोसने के लिए बर्तन में रखें।
डाले गए शोरबे में 2 बड़े चम्मच गोचुजांग और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। इसे गर्म रहते हुए हिलाएं ताकि पेस्ट गुठली न बने।
भीगे हुए चावल के केक डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर पकाएं। लगातार हिलाते रहें ताकि कुछ भी तले में न चिपके।
जब सॉस बुलबुले बनाकर गाढ़ा होने लगे, यही आपकी सफलता का संकेत है। इसे ज़्यादा गाढ़ा न करें वरना यह नमकीन हो जाएगा — जब कुछ सॉस बचा रहे तभी आंच कम कर दें।
स्क्यूअर किए गए फिश केक को तेओकबोक्की सॉस में डुबोकर उन पर परत चढ़ाएं। ऊपर से एक हरा प्याज काटकर डालें ताकि खुशबू निखर जाए।
तेओकबोक्की को प्लेट में रखें, फिश केक स्क्यूअर उसके बगल में रखें, और बचाया हुआ साफ फिश केक शोरबा एक कप में डालें। हो गया।
मुझे चिंता है कि यह बहुत मसालेदार होगा। क्या मैं इसे समायोजित कर सकता हूँ?
गोचुजांग को 1 बड़े चम्मच तक कम करें और हल्के संस्करण के लिए थोड़ी अधिक चीनी और पानी डालें। बच्चों के लिए, गोचुजांग का केवल आधा हिस्सा इस्तेमाल करें।
यह कितने लोगों के लिए है?
भरपूर 2 लोगों के लिए। नाश्ते के रूप में, 3 लोग इसे साझा कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करूँ?
तेओकबोक्की को फ्रिज में रखकर 2 दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गर्म करते समय, थोड़ा पानी डालें और हिलाकर इसे फिर से नरम करें। शोरबे को अलग से स्टोर करें।
क्या मैं दूसरी सामग्री बदल सकता हूँ?
उबले अंडे, इंस्टेंट नूडल्स, या डम्पलिंग सभी एड-इन्स के रूप में अच्छे काम करते हैं। अगर आपको यूरोपीय बाज़ारों में फिश केक न मिले, तो इस किट के फिश केक पर्याप्त हैं।
मुझे कौन से खाना पकाने के उपकरण चाहिए?
एक बर्तन, एक पैन या छोटा बर्तन, और चॉपस्टिक। स्क्यूअर और चॉपस्टिक किट में शामिल हैं।
मैं खाना पकाने में नौसिखिया हूँ — क्या मैं यह कर सकता हूँ?
हाँ। एकमात्र मुश्किल हिस्सा चावल के केक को हिलाना है ताकि वे चिपकें नहीं। जब तक आप हिलाते रहेंगे, इसे बिगाड़ना मुश्किल है।
