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- ✔찰떡볶이 알알이 밀떡 L 1kg - 냉동€8.59
- ✔청정원 순창 찰고추장 170g€2.79
- ✔청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g€9.95
- ✔해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동€4.50
- ✔샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락 5개입€3.00
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찰떡볶이 알알이 밀떡 L 1kg - 냉동
×1
- ↳ 찰떡볶이 알알이 밀떡은 쫄깃하면서도 국물을 잘 머금어 포장마차 식감을 그대로 냅니다.
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청정원 순창 찰고추장 170g
×1
- ↳ 청정원 순창 찰고추장은 발효된 깊은 감칠맛으로 떡볶이 양념의 기본을 잡아줍니다.
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청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g
×1
- ↳ 한알 코인육수(멸치디포리)는 물에 녹이기만 하면 진한 국물이 완성돼 어묵 국물의 핵심입니다.
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해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동
×1
- ↳ 해맑은 명품 사각어묵은 두께가 균일해 꼬치에 꿰기 좋고 국물에 잘 어울립니다.
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샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락 5개입
×1
- ↳ 샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락은 어묵을 꿰는 꼬치이자 먹을 때 젓가락으로도 쓸 수 있습니다.
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대파 1대
cebolleta
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설탕
azúcar
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양파 반 개(선택)
cebolla
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삶은 계란(선택)
huevo cocido
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물 1L
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종이컵 또는 작은 컵 (국물용)
냉동 밀떡을 미지근한 물에 담가 서로 떨어지도록 5분간 불립니다. 떡이 딱딱하게 붙어 있으면 나중에 잘 안 익으니 꼭 풀어주세요.
냄비에 물 1L를 붓고 코인육수 2알을 넣습니다. 중불에서 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
육수가 끓기 시작하면 사각어묵을 넣고 3분간 끓입니다. 이 국물이 나중에 종이컵에 따라 마실 '어묵 국물'입니다.
어묵이 부드러워지면 절반은 건져서 대나무 꼬치에 지그재그로 꿰어둡니다. 뜨거우니 젓가락으로 잡으세요.
남은 국물 약 400ml만 다른 냄비(또는 프라이팬)에 옮깁니다. 나머지 국물은 컵에 따라 마실 용으로 남겨둡니다.
옮긴 국물에 찰고추장 2큰술과 설탕 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 고추장이 뭉치지 않게 국물이 따뜻할 때 저으세요.
불린 떡을 넣고 중강불에서 끓입니다. 바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어주세요.
국물이 보글보글 끓으면서 걸쭉해지기 시작하면 성공 신호입니다. 너무 졸이면 짜지니 국물이 약간 남을 때 불을 줄이세요.
꼬치에 꿴 어묵을 떡볶이 국물에 살짝 담가 양념을 입힙니다. 대파를 썰어 올리면 향이 살아납니다.
떡볶이를 접시에 담고, 어묵꼬치를 옆에 놓고, 남겨둔 맑은 어묵 국물을 컵에 따릅니다. 완성입니다.
너무 매울까 봐 걱정돼요. 조절할 수 있나요?
고추장 양을 1큰술로 줄이고 설탕과 물을 조금 더 넣으면 순해집니다. 아이용은 고추장을 반만 쓰세요.
몇 인분인가요?
넉넉히 2인분입니다. 간식으로는 3명이 나눠 먹을 수 있어요.
남은 건 어떻게 보관하나요?
떡볶이는 냉장 2일 안에 드세요. 데울 때 물을 조금 넣고 저으면 다시 부드러워집니다. 국물은 따로 보관하세요.
어묵 대신 다른 걸 넣어도 되나요?
삶은 계란, 라면 사리, 만두를 추가하면 좋습니다. 유럽 마트의 어묵(fish cake)이 없다면 이 밀키트 어묵으로 충분합니다.
어떤 조리도구가 필요한가요?
냄비 하나, 프라이팬 또는 작은 냄비 하나, 젓가락이면 됩니다. 꼬치와 젓가락은 밀키트에 들어 있습니다.
요리 초보인데 할 수 있을까요?
네, 가장 어려운 건 떡을 눌어붙지 않게 젓는 것뿐입니다. 계속 저어주기만 하면 실패가 없습니다.
