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- ✔餅Tteokbokki 一粒一粒 小麦餅 L 1kg - 冷凍€8.59
- ✔清浄園 純昌 100% 玄米 太陽唐辛子 もち米コチュジャン 170g€2.79
- ✔清浄園 ハンアル コイン出汁（煮干し） 60g€9.95
- ✔澄んだ高級角型練り物 240g - 冷凍€4.50
- ✔シャインファーム 竹製 ねじり箸 5膳入€3.00
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찰떡볶이 알알이 밀떡 L 1kg - 냉동
×1 - ↳ もちもちした小麦餅はソースを吸い込みながら弾力を保ち、本格的な屋台の食感を味わえます。
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청정원 순창 찰고추장 170g
×1 - ↳ チョンジョンウォン スンチャンコチュジャンが深い発酵の旨味をもたらし、トッポッキソースの土台を作ります。
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청정원 한알 코인육수 (멸치디포리) 60g
×1 - ↳ コイン型のいりこ・煮干しベースの出汁（ミョルチ・ディポリ）が水に溶けて瞬時に濃厚なスープに — おでんスープの心臓部です。
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해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동
×1 - ↳ ヘマルグンの角おでんは厚みが均一で、串に刺して出汁に浸けるのにぴったりです。
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샤인팜 대나무 꽈배기 젓가락 5개입
×1 - ↳ シャインファームの竹のねじり串はおでんの串として、そして食べるときには箸として使えます。
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長ねぎ 1本
cebolleta -
砂糖
azúcar -
玉ねぎ 半分（お好みで）
cebolla -
ゆで卵（お好みで）
huevo cocido -
水1L
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砂糖 大さじ1
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長ねぎ 1本（お好みで）
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紙コップまたは小さなコップ（出汁用）
冷凍の餅をぬるま湯に5分浸けてバラバラにします。くっついたまま硬いと、後で火が通らないので、必ずほぐしてください。
鍋に水1Lを注ぎ、出汁コインを2枚入れます。中火でかき混ぜながら完全に溶かします。
出汁が沸騰し始めたら角おでんを入れて3分煮ます。この出汁が、後でコップに注いですする『おでんスープ』になります。
おでんが柔らかくなったら半分を取り出し、竹串にジグザグに刺します。熱いので箸を使ってください。
出汁を約400ml別の鍋（またはフライパン）に移します。残りは鍋に入れたまま、すするスープとして用意します。
移した出汁にコチュジャン大さじ2と砂糖大さじ1を混ぜます。温かいうちに混ぜて、味噌がダマにならないようにします。
浸けておいた餅を入れ、中強火で加熱します。底にくっつかないよう絶えずかき混ぜます。
ソースが泡立ってとろみがつき始めたら成功の合図です。煮詰めすぎると塩辛くなるので、ソースが少し残っているうちに火を弱めます。
串に刺したおでんをトッポッキソースに浸けて絡めます。上に長ねぎを刻んでのせると香りが引き立ちます。
トッポッキを盛り付け、その横におでん串を置き、取り分けておいた澄んだおでん出汁をコップに注ぎます。完成です。
辛すぎないか心配です。調整できますか？
コチュジャンを大さじ1に減らし、砂糖と水を少し多めに加えるとマイルドになります。お子様には、コチュジャンを半分だけ使ってください。
何人分ですか？
たっぷり2人分です。おやつとしてなら3人で分けられます。
残ったものはどう保存しますか？
トッポッキは冷蔵で2日以内に食べてください。温め直すときは水を少し加えて混ぜ、再び柔らかくします。出汁は別々に保存してください。
他の材料に変えられますか？
ゆで卵、インスタントラーメン、餃子はどれも具材としてよく合います。ヨーロッパの市場でおでんが見つからなくても、このキットのおでんで十分です。
どんな調理器具が必要ですか？
鍋1つ、フライパンか小鍋1つ、そして箸です。串と箸はキットに含まれています。
料理初心者ですが、できますか？
はい。難しいのは餅がくっつかないように混ぜることだけです。混ぜ続けている限り、失敗するのは難しいです。
