📦 이 세트에 담긴 구성품
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- ✔清爽优质方形鱼糕 240g - 冷冻€4.50
- ✔淳牌特级生抽 S 860ml€5.49
- ✔CJ 牛肉高汤调料 300g€6.50
- ✔白雪 水饴 700g€4.45
🎬 K-CULTURE
每周一次，这道菜出现在每个韩国家庭的餐桌上
酱烧鱼饼是韩国家庭每周至少做一次的基础小菜。用酱油和麦芽糖浆（由玉米或谷物制成的浓稠糖浆）将鱼饼烧得甜咸可口，搭配米饭或装入便当。即使冷了也能保持风味，因此特别适合便当。
✨ 今晚，在一碗刚煮好的米饭上铺一片油亮的酱烧鱼饼——品尝韩国家的味道。
🤔 因为不知道买什么而放弃过吗？
❌ 你是否曾站在亚洲超市的鱼饼冷冻柜前，最终却空手而归？
❌ 所有的酱油品牌看起来都一样，你根本不知道该拿哪一瓶。
❌ 你只想做一道简单的烧菜，却分不清哪些食材才是真正必需的。
✅ 这个套装就是为此而生
所以我们制作了这个料理套装。从鱼饼到酱油、牛肉粉和米糖浆——买这一个套装，今晚你就能做出酱烧鱼饼。
🧺 食材
📦 套装包含
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해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동
×1 - ↳ Haemalgeun方形鱼饼（240g）厚度适合烧制，让酱汁能完全渗入。
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샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ 膳府珍酱油S是一款烧菜专用酱油，能带来烧菜所需的浓郁鲜味和色泽。
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CJ 쇠고기 다시다 300g
×1 - ↳ CJ牛肉粉无需另外熬高汤即可增添浓郁鲜味。
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백설 물엿 700g
×1 - ↳ 白雪米糖浆为烧菜带来油亮的光泽和柔和的甜味，还能让风味即使冷了也能持久。
🛒 还需要准备的材料
家里有的就不用买 · 附近超市轻松买到
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葱 1根
cebolleta -
蒜 2瓣
ajo -
食用油
aceite de girasol -
芝麻
semillas de sésamo -
辣椒粉（可选）
pimentón picante / gochugaru -
200毫升水
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少许食用油
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葱（可选）
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蒜（可选）
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芝麻（可选）
🍳 做法
STEP 1⏱ 5分钟
将冷冻方形鱼饼（240g）在室温下放置5分钟，或用冷水快速冲洗，使其半解冻。完全冷冻时很难切，所以要等表面变软。
STEP 2⏱ 3分钟
将鱼饼切成一口大小的块（约2厘米）。三角形或长方形——哪种形状最好切就切成哪种。
STEP 3⏱ 2分钟
将切好的鱼饼在沸水中焯30秒即可，然后沥干。这样可以去除多余的油脂和杂味；别煮太久，否则会变软烂。
STEP 4⏱ 2分钟
在锅中用中火加热1汤匙油。加入2瓣切片的蒜，翻炒至散发香味。
STEP 5⏱ 1分钟
加入焯好的鱼饼，用中火翻炒1分钟，直到表面微微金黄。
STEP 6⏱ 1分钟
倒入200毫升水，加入1茶匙CJ牛肉粉制作高汤底。牛肉粉较咸，所以别一次加太多。
STEP 7⏱ 1分钟
加入2汤匙膳府珍酱油S。可根据口味和色泽调整，但为保险起见先从2汤匙开始。
STEP 8⏱ 1分钟
加入1.5汤匙白雪米糖浆并搅拌均匀。糖浆带来最后的光泽，所以在这个阶段加入。
STEP 9⏱ 6分钟
用中火烧约6分钟，直到汤汁收至薄薄一层裹住鱼饼。当汤汁收至约1/3、鱼饼看起来油亮时，就快好了。别收得过头，否则会变咸并烧焦。
STEP 10⏱ 1分钟
加入斜切的葱，再翻炒30秒增添香味。
STEP 11⏱ 1分钟
关火撒上芝麻。装盘上桌。冷吃同样美味，非常适合便当。
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❓ 常见问题
可以调整辣度吗？
基础配方不辣。想要辣味，可在烧制快结束时加入1茶匙辣椒粉（gochugaru）。给孩子吃时，多加一点米糖浆使味道更温和。
几人份？
这个配方是2人份。240g鱼饼可做2–3份米饭小菜。
如何保存？
放入密封容器冷藏，3–4天内食用完毕。冷吃也能保持风味，是极佳的便当配菜。
可以替换鱼饼吗？
这个套装里的方形鱼饼最适合烧制，但你也可以用豆腐或油炸豆腐皮（yubu）做出类似的烧菜。
需要什么烹饪工具？
一个平底锅（或宽口锅）、一把刀、一块砧板和一个滤网就足够了。无需特殊设备。
新手或孩子能做吗？
能——主要就是切和烧，对新手很简单。如果和孩子一起做，可以让他们负责切鱼饼和撒芝麻。
💡 小贴士
💡 别把汤汁完全收干——留一点能保持湿润，非常适合拌饭。
💡 一次多做一些冷藏，就有3–4天现成的便当配菜了。
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