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- ✔澄んだ高級角型練り物 240g - 冷凍€4.50
- ✔サンピョ 真醤油 S 860ml€5.49
- ✔CJ 牛肉だしの素 300g€6.50
- ✔白雪 水飴 700g€4.45
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해맑은 명품 사각어묵 240g - 냉동
×1 - ↳ ヘマルグンの角形魚のすり身（240g）は煮込みにちょうどいい厚さで、たれが芯までしみ込みます。
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샘표 진간장 S 860ml
×1 - ↳ センピョ・ジン醤油Sは、チョリムに必要な深い旨味と色合いをもたらす煮込み用の醤油です。
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CJ 쇠고기 다시다 300g
×1 - ↳ CJ牛肉ダシダは、別途だしを取らなくても豊かな旨味を加えてくれます。
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백설 물엿 700g
×1 - ↳ ベクソル米飴は、煮物に艶やかな輝きと優しい甘みを与え、冷めても味が長持ちするのを助けます。
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長ねぎ 1本
cebolleta -
にんにく 2かけ
ajo -
食用油
aceite de girasol -
ごま
semillas de sésamo -
唐辛子フレーク（お好みで）
pimentón picante / gochugaru -
水200ml
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少量の食用油
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長ねぎ（お好みで）
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にんにく（お好みで）
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ごま（お好みで）
冷凍の角形魚のすり身（240g）を常温で5分置くか、冷水でさっとすすいで半解凍します。完全に凍っていると切りにくいので、表面が柔らかくなるまで待ちましょう。
魚のすり身を一口大（約2cm）に切ります。三角でも四角でも — 切りやすい形で構いません。
切った魚のすり身を沸騰したお湯でわずか30秒ほど湯通しし、水気を切ります。これで余分な油や臭みが取れます。長く茹ですぎると崩れてしまうので注意してください。
フライパンに油大さじ1を入れ、中火で熱します。薄切りにしたにんにく2かけを加え、香りが立つまで炒めます。
湯通しした魚のすり身を加え、中火で1分ほど、表面が薄く色づくまで炒めます。
水200mlを注ぎ、CJ牛肉ダシダ小さじ1を加えてだしのベースを作ります。ダシダは塩気が強いので、一度に入れすぎないようにしましょう。
センピョ・ジン醤油Sを大さじ2加えます。味と色を見て調整しますが、安全のためまず大さじ2から始めましょう。
ベクソル米飴を大さじ1.5加え、よく混ぜます。米飴は最後の艶を出すので、この段階で加えてください。
中火で約6分、汁が薄く絡む程度になるまで煮込みます。汁が約1/3に減り、魚のすり身が艶やかに見えたら、ほぼ完成です。煮詰めすぎると塩辛くなり焦げるので注意してください。
斜め切りにした長ねぎを加え、さらに30秒炒めて香りを出します。
火を止め、ごまを振りかけます。盛り付けて完成です。冷めても同じくらい美味しいので、お弁当にぴったりです。
辛さは調整できますか？
基本のレシピは辛くありません。辛さが欲しい場合は、煮込みの終盤に唐辛子フレーク（コチュガル）小さじ1を加えてください。お子さん向けには、米飴を少し多めに加えてマイルドにしましょう。
何人分ですか？
このレシピは2人分です。240gの魚のすり身で、ご飯のおかず2〜3人分が作れます。
保存方法は？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3〜4日以内に召し上がってください。冷めても味が保たれるので、お弁当のおかずに最適です。
魚のすり身は代用できますか？
このキットの角形魚のすり身が煮込みには最適ですが、豆腐や油揚げ（ユブ）でも同じような煮物が作れます。
どんな調理器具が必要ですか？
フライパン（または広い鍋）、包丁、まな板、ザルがあれば十分です。特別な器具は必要ありません。
初心者や子供でも作れますか？
はい — 主に切って煮るだけなので、初心者でも簡単です。お子さんと一緒に作る場合は、魚のすり身を切ったり、ごまを振りかけたりを担当してもらいましょう。