Cette pâte de soja fermentée est prête à l'emploi et s'utilise comme base pour les soupes, sauces et marinades. Mélangez 1-2 cuillères à soupe dans de l'eau chaude pour une soupe rapide, ou incorporez-la directement dans vos plats sautés. Aucune cuisson préalable n'est nécessaire.

Ce produit est parfait pour la soupe miso coréenne avec tofu et légumes, comme sauce pour accompagner la viande grillée, ou mélangé au gochujang pour créer une sauce piquante. Les clients du supermarché coréen Lyon l'utilisent souvent pour mariner le porc ou assaisonner les légumes sautés.

Cette pâte se marie excellemment avec le riz blanc, les légumes frais comme le concombre et la laitue, ainsi qu'avec les viandes grillées. Dans les épiceries coréennes d'Espagne, on recommande souvent de l'associer au kimchi et aux pousses de soja pour un repas équilibré.

Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et consommez dans les 6 mois pour une saveur optimale. Une portion standard correspond à 1-2 cuillères à soupe par personne. Disponible dans la plupart des magasins asiatiques de Marseille, ce format de 1kg convient parfaitement aux familles.