Tauchen Sie das Reispapier etwa 10 Sekunden in lauwarmes Wasser, bis es weich und biegsam wird. Legen Sie es auf eine saubere Arbeitsfläche, füllen Sie Ihre gewünschten Zutaten hinein und rollen Sie es fest ein. Anschließend in heißem Öl bei 170-180°C goldbraun frittieren.

Klassische Füllungen sind fein geschnittener Kohl, Karotten, Sojasprossen und gekochtes Hühnerfleisch oder Garnelen. Viele Kunden aus koreanischen Supermärkten in Spanien verwenden auch Glasnudeln, Pilze und frische Kräuter. Wichtig ist, dass die Zutaten nicht zu feucht sind, damit die Rollen beim Frittieren knusprig werden.

Dieses authentisch asiatische Gericht wird meist mit süß-saurer Sauce oder Sojasauce zum Dippen serviert. Als Beilage passen gedämpfter Reis oder ein frischer Salat sehr gut dazu. In koreanischen Restaurants wird oft auch eine scharfe Chili-Sauce gereicht.

Nach dem Öffnen sollten Sie dieses Produkt luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. So bleibt es mehrere Monate haltbar und behält seine Qualität. Bereits eingeweichte, aber nicht verwendete Blätter können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.