Ssamjang ist eine Sauce auf Basis der traditionellen koreanischen fermentierten Sojabohnenpaste (Doenjang), die mit Chili, Knoblauch, Zwiebeln und weiteren Zutaten gemischt wird. Der Geschmack ist salzig, nussig und leicht suesslich, mit einem ausgewogenen Umami-Aroma. Aehnlich wie Miso-Paste oder Tahini zeichnet sich Ssamjang durch ein tiefes, fermentiertes Aroma aus – erhaelt aber durch koreanischen Knoblauch und Chili eine ganz eigene Note. Hauptsaechlich wird es als Dipping-Sauce verwendet, wenn Fleisch und Reis in frische Blattsalat- oder Perilla-Blaetter eingewickelt werden.

Ja, dieses Produkt wurde als fuer Vegetarier geeignet bestaetigt. Ob es auch fuer Veganer geeignet ist, konnte bisher nicht offiziell bestaetigt werden. Die Zutatenliste enthaelt Alkohol zur Frischhaltung, und eine Vegan-Zertifizierung des Herstellungsprozesses liegt noch nicht vor. Wer sich streng vegan ernaehrt, sollte vor dem Kauf beim Hersteller nachfragen.

Ja, bitte beachten Sie folgende wichtige Allergeninformationen. Dieses Produkt enthaelt direkt folgende der 14 EU-pflichtigen Allergene: ① Soja (Soybeans) – als Hauptzutat in Doenjang enthalten, ② Erdnuesse (Peanuts) – Erdnusspulver ist direkt als Zutat enthalten. Ausserdem wird dieses Produkt in einer Anlage hergestellt, in der auch Weizen (Gluten) verarbeitet wird. Personen mit Gluten- oder Weizenempfindlichkeit sollten daher Vorsicht walten lassen (Kreuzkontaminationsrisiko). Personen mit Erdnuss- oder Sojaallergien sollten dieses Produkt nicht verzehren.

Auf dem Exportetikett des Produkts ist ein Halal-Hinweis angegeben. Allerdings konnte die konkrete Halal-Zertifizierungsstelle oder das Zertifizierungszeichen bisher nicht durch offizielle Dokumente bestaetigt werden. Falls eine Halal-Zertifizierung fuer Sie entscheidend ist, empfehlen wir, vor dem Kauf die aktuellen Zertifizierungsunterlagen ueber den dotAsia-Kundenservice anzufordern. Bitte beachten Sie ausserdem, dass das Produkt zur Frischhaltung eine geringe Menge Alkohol enthaelt.

Vor dem Oeffnen kuehl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt lagern. Nach dem Oeffnen unbedingt im Kuehlschrank aufbewahren und moeglichst bald verbrauchen. Verwenden Sie stets einen sauberen Loeffel, um Verunreinigungen zu vermeiden. Als fermentiertes Produkt kann Ssamjang einen charakteristischen Fermentierungsgeruch haben – das ist voellig normal. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck „Best before" auf dem Produktetikett. Mit 170g ist dieses Produkt ideal fuer 2–4 Personen fuer 1–2 Mahlzeiten.