이 제품은 멸치(anchovy)와 디포리(big-eyed herring, 눈이 큰 청어의 일종)를 주원료로 하여 양파, 대파, 무, 다시마, 새우, 마늘, 표고버섯 등 여러 재료를 분말로 만들어 작은 동전(코인) 모양으로 압축한 한국식 육수 베이스입니다. 유럽의 부이용 큐브(bouillon cube)와 비슷한 개념이지만, 화학 조미료 없이 천연 재료 분말만으로 구성되어 있으며 한국 전통 국물 요리 특유의 깔끔하고 깊은 감칠맛(umami)을 냅니다. 물에 넣고 끓이기만 하면 바로 육수가 완성됩니다.

네, 이 제품은 EU 식품 표시 규정(1169/2011)에 따라 반드시 확인해야 할 알레르기 성분이 포함되어 있습니다. ▶ 어류(Fish): 멸치·디포리 분말 포함 ▶ 갑각류(Crustaceans): 새우분말 포함 ▶ 대두/콩류(Soybeans): 간장분말 포함. 또한 간장분말에는 밀(wheat/글루텐)이 포함될 수 있으나 현재 공식 확인이 되지 않은 상태입니다. 글루텐에 민감하신 분은 구매 전 제조사(Chungjungone/Daesang)에 직접 확인하시기 바랍니다. 조개류(molluscs) 포함 여부도 현재 확인 중입니다. 알레르기가 있으신 분은 반드시 주의하세요.

아니요, 이 제품은 비건 및 베지테리언에게 적합하지 않습니다. 멸치·디포리(생선류), 새우(갑각류) 등 동물성 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 식물성 식단을 따르시는 분께는 이 제품을 권장하지 않습니다. 할랄(Halal) 인증 또한 없습니다.

이 코인육수는 한국 가정에서 가장 기본이 되는 육수를 만드는 데 사용합니다. 대표적인 활용 요리는 다음과 같습니다: ▶ 된장찌개(Doenjang Jjigae): 한국식 된장 기반 채소·두부 스튜 ▶ 미역국(Miyeok-guk): 미역(sea mustard) 수프 ▶ 순두부찌개(Sundubu Jjigae): 부드러운 두부 매운 찌개 ▶ 각종 국(Guk): 시금치국, 콩나물국 등 ▶ 라면·우동 육수 베이스로도 활용 가능. 코인 1~2알을 물 500~600ml에 넣고 끓이면 기본 육수가 완성됩니다.

개봉 전에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 습기가 들어가지 않도록 밀봉하여 보관하고 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 코인 형태이므로 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다. 유통기한은 제품 포장의 날짜 표기를 확인하세요. 참고로 이 제품은 한국 국내용 라벨 기준으로 유통되며, EU 수출용 다국어 라벨 여부는 구매 시 확인하시기 바랍니다.