Cette poudre de piment est prête à utiliser directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la progressivement selon votre tolérance au piquant, en commençant par une cuillère à café. Elle se mélange parfaitement aux sauces, marinades et assaisonnements pour révéler sa saveur authentique coréenne.

Ce produit est idéal pour préparer du kimchi traditionnel, des soupes épicées comme le kimchi-jjigae, et des marinades pour viandes grillées. Vous pouvez également l'incorporer dans vos sauces de salade ou vos ragoûts pour apporter une note piquante et colorée. Les clients des épiceries coréennes en Europe l'utilisent souvent pour reproduire les saveurs authentiques de Corée.

Cette poudre se marie parfaitement avec les légumes fermentés, le tofu, les nouilles et les soupes de légumes. Elle accompagne aussi très bien le riz, les viandes marinées et les fruits de mer. Dans les supermarchés coréens de Madrid et Lisbonne, on recommande souvent de l'associer aux plats à base de chou ou de radis.

Conservez le produit dans un endroit frais et sec, de préférence au réfrigérateur après ouverture pour préserver sa couleur et son arôme. Une cuillère à soupe suffit généralement pour assaisonner un plat pour 4 personnes. Bien fermé, il se conserve plusieurs mois sans perdre ses qualités gustatives.