Ce vinaigre de riz complet est prêt à l'emploi et s'utilise directement sans cuisson. Ajoutez-le en fin de préparation pour préserver ses arômes délicats. Une à deux cuillères à soupe suffisent pour assaisonner vos plats ou préparer des marinades.

Ce produit est parfait pour préparer des vinaigrettes asiatiques, mariner des légumes en pickles rapides, ou assaisonner des plats sautés. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'utilisent aussi pour préparer des sauces pour sushi et des bouillons savoureux selon les recettes traditionnelles coréennes.

Il s'accorde parfaitement avec les légumes croquants, les viandes grillées et les fruits de mer. Dans les supermarchés asiatiques en Europe, on le recommande souvent avec des salades de concombre, du riz nature ou des nouilles froides pour équilibrer les saveurs.

Après ouverture, conservez le flacon dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Il se garde plusieurs mois à température ambiante grâce à son acidité naturelle. Les supermarchés coréens de Lyon conseillent de bien refermer le bouchon après chaque utilisation.