04/02/2027
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Fideos Instantáneos Coreanos Auténticos con Salsa Jajang
Chapagetti es uno de los fideos instantáneos más queridos de Corea, diseñado para disfrutar en casa en solo 5 minutos la experiencia del Jajangmyeon coreano (fideos con salsa de pasta de soja fermentada). Sus fideos suaves y elásticos se combinan con una intensa salsa de soja fermentada, copos de verduras y un aromático aceite vegetal para lograr un sabor profundo y sabroso. Ahora los hogares europeos pueden disfrutar de este icónico plato, apreciado durante décadas en los hogares y residencias universitarias de Corea.
Declaración nutricional según el Reglamento UE 1169/2011 — valores por 100g y por envase (140g)
Fideos (Noodles) 86%: harina de trigo, almidón de patata, aceite de palma, sal, antioxidante (E306), emulgente (E322, contiene soja), aceite de girasol, reguladores de acidez (E501, E500, E339), colorante (E101)
Condimento en polvo (Powdered seasoning) 9%: condimento [Doenjang (soja, trigo), cebolla, maltodextrina, harina de maíz, sal, almidón de tapioca modificado, aceite de palma, harina de trigo, crustáceos], azúcar, maltodextrina, colorante (E150c), potenciadores del sabor (E621, E627, E631), sal
Mezcla de aceites vegetales (Vegetable oil) 3%: aceites vegetales (colza, cebolla, oliva, maíz, sésamo, mostaza)
Copos deshidratados (Dry flakes) 2%: proteína vegetal (soja, gluten de trigo), col, zanahoria, cebolla
De los 14 alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE 1169/2011, este producto contiene los siguientes:
Al igual que las notas de cata de un vino, aquí presentamos los cinco perfiles de sabor del Chapagetti en una escala del 0 al 10.
El secreto del intenso sabor del Chapagetti reside en el Doenjang (pasta de soja fermentada) que contiene su condimento en polvo. El Doenjang se elabora fermentando de forma natural soja cocida y trigo con sal siguiendo el método tradicional coreano; gracias a una maduración de varios meses, se desarrolla un profundo umami y un aroma tostado y complejo. El Chapagetti toma esta pasta de soja fermentada como base y le añade cebolla caramelizada, cereales y aceite vegetal para lograr el sabor característico del Jajangmyeon: oscuro, ligeramente dulce y sabroso.
Durante el proceso de fermentación, las enzimas naturales y los microorganismos descomponen lentamente las proteínas de la soja, generando una complejidad de sabor que ningún aroma artificial puede replicar. Aunque se trata de unos fideos instantáneos de rápida preparación, su sabor tiene sus raíces en la cultura coreana tradicional de las pastas fermentadas.
Este es un principio familiar también en la gastronomía europea. Al igual que el parmigiano italiano, el vino francés o el sauerkraut alemán extraen sabores profundos de ingredientes simples a través del tiempo y la fermentación, el Doenjang coreano sigue el mismo camino para completar cada generoso plato de Chapagetti.
Las formas más populares de disfrutar el Chapagetti en los hogares coreanos — experimenta el sabor auténtico de la tradición coreana.
Nongshim Chapagetti es un icónico fideo instantáneo que lleva más de 40 años presente en la vida cotidiana de los coreanos desde su lanzamiento en 1984. dotAsia lo importa directamente desde Corea y lo envía fresco a los hogares europeos.
El Chapagetti es el fideo instantáneo Jajang más representativo de Corea. El "Jajang" es una salsa de judías negras elaborada a base de soja fermentada, con cebolla salteada y un característico aroma tostado. Su sabor es salado, ligeramente dulce y con un profundo umami, con una textura más densa y contundente que las salsas de pasta occidentales. Al contener Doenjang (pasta de soja fermentada) en la base de la salsa, presenta un suave aroma fermentado natural, similar al del queso o la pasta de miso. El picante es prácticamente inexistente, por lo que también pueden disfrutarlo quienes no están acostumbrados a la comida picante.
Sí, el Nongshim Chapagetti 140g cuenta con certificación Halal oficial. Ha sido elaborado conforme a los estándares de la dieta musulmana, por lo que las personas que siguen una alimentación Halal pueden consumirlo con total tranquilidad.
Sí, este producto contiene los siguientes alérgenos de declaración obligatoria según la normativa UE: gluten (contiene trigo y gluten de trigo), crustáceos (gambas, etc. — presentes en el condimento en polvo), soja, mostaza (presente en la mezcla de aceites vegetales) y sésamo (presente en la mezcla de aceites vegetales). Además, durante el proceso de fabricación puede producirse contaminación cruzada con huevo, pescado, cacahuetes, leche, apio y moluscos. Las personas con alergias deben revisar el etiquetado de ingredientes antes de la compra.
No, el Nongshim Chapagetti no es apto para dietas veganas ni vegetarianas. El condimento en polvo contiene crustáceos y se utilizan ingredientes de origen animal. No recomendamos este producto a personas que sigan una dieta vegana o vegetariana.
La preparación es muy sencilla. Hierve 600 ml de agua en un cazo, añade los fideos y cuécelos durante 4-5 minutos. Una vez cocidos, escurre el agua dejando solo 8 cucharadas (aprox. 120 ml). Añade a esa agua el condimento en polvo y el aceite vegetal incluidos en el envase, mezcla bien para formar la salsa y, a continuación, saltea los fideos con la salsa hasta que queden bien impregnados. Si lo deseas, puedes añadir un huevo frito, verduras o mantequilla para enriquecer el plato. Conserva el producto sin abrir en un lugar fresco y seco, y comprueba la fecha de caducidad indicada en el envase. Los restos ya cocinados deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 24 horas. Ten en cuenta que el contenido de sal es relativamente elevado (2 g por 100 g), por lo que las personas que controlan su ingesta de sodio deben considerarlo.
Ramen imprescindible
Es de los que más me gustan.Buenísimo!!
Está muy bien todo
¡Gracias por las 5 estrellas! ⭐ Nos alegra que todo esté perfecto. ¡Disfrute su Chapagetti!
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