Este producto es una base de caldo coreana comprimida en forma de pequeña moneda (coin), elaborada principalmente con anchoa (anchovy) y dipori (big-eyed herring, una especie de arenque de ojos grandes), junto con cebolla, cebolleta, rábano, alga kombu, gamba, ajo, seta shiitake y otros ingredientes en polvo. El concepto es similar al del bouillon cube europeo, pero está compuesto únicamente por polvos de ingredientes naturales, sin potenciadores del sabor artificiales, y ofrece el umami limpio y profundo característico de los caldos tradicionales coreanos. Basta con añadirlo al agua hirviendo para obtener el caldo al instante.

Sí, este producto contiene alérgenos que deben verificarse conforme al Reglamento UE de etiquetado alimentario (1169/2011). ▶ Pescado (Fish): contiene polvo de anchoa y dipori ▶ Crustáceos (Crustaceans): contiene polvo de gamba ▶ Soja (Soybeans): contiene polvo de salsa de soja. Además, el polvo de salsa de soja puede contener trigo (gluten), aunque esto no ha sido confirmado oficialmente. Las personas sensibles al gluten deben consultar directamente con el fabricante (Chungjungone/Daesang) antes de adquirir el producto. La presencia de moluscos (molluscs) también está pendiente de confirmación. Las personas con alergias deben extremar las precauciones.

No, este producto no es apto para veganos ni vegetarianos, ya que contiene ingredientes de origen animal como anchoa y dipori (pescado) y gamba (crustáceo). No se recomienda para personas que siguen una dieta basada en plantas. Tampoco cuenta con certificación Halal.

Este caldo en pastilla se utiliza para preparar la base de caldo más fundamental de la cocina coreana. Los platos más representativos son: ▶ Doenjang Jjigae: estofado coreano de pasta de soja con verduras y tofu ▶ Miyeok-guk: sopa de alga wakame (sea mustard) ▶ Sundubu Jjigae: estofado picante de tofu sedoso ▶ Diversas sopas (Guk): sopa de espinacas, sopa de brotes de soja, etc. ▶ También se puede usar como base de caldo para Ramyeon o udon. Disuelva 1-2 pastillas en 500-600 ml de agua hirviendo para obtener el caldo base.

Antes de abrir, conserve el producto en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, ciérrelo herméticamente para evitar la humedad y consúmalo lo antes posible. Al presentarse en formato de pastillas individuales, puede extraer únicamente la cantidad necesaria en cada ocasión. Consulte la fecha indicada en el envase para verificar la caducidad. Tenga en cuenta que este producto se distribuye con etiqueta para el mercado coreano; compruebe en el momento de la compra si dispone de etiqueta multilingüe para exportación a la UE.