Sriracha ist ein Chilisauce-Stil aus Thailand, der auf der Basis von roten Chilis mit Knoblauch, Zucker und Essig hergestellt wird. Die FG Sriracha Chilisauce zeichnet sich durch einen sehr hohen Chili-Anteil von 61 % aus, was ihr eine intensive Schärfe verleiht. Im Vergleich zu Tabasco ist sie dickflüssiger, mit einem ausgeprägten Knoblauchgeschmack und einer ausgewogenen Süße-Schärfe-Balance. Anders als indonesisches Sambal enthält sie keine Garnelenpaste oder andere Meeresfrüchte-Zutaten und ist daher auch für Veganer und Vegetarier geeignet. Sie lässt sich problemlos in europäischen Gerichten wie Pizza, Pasta, gebratenem Reis, Burgern oder als Dip-Sauce einsetzen.

Ja, die FG Sriracha Chilisauce Original ist sowohl für Veganer (Vegan) als auch für Vegetarier geeignet. Das Produkt enthält keinerlei tierische Zutaten. Die Zutatenliste umfasst: Chilis, Zucker, Knoblauch, Salz, Wasser, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, Stabilisator und Konservierungsstoff. Da das Produkt keine glutenhaltigen Getreidesorten wie Weizen, Gerste oder Roggen enthält, ist es auch für eine glutenfreie (Gluten-Free) Ernährung geeignet. Bitte beachten Sie: Eine Halal-Zertifizierung konnte bisher nicht bestätigt werden. Personen, die ein Halal-zertifiziertes Produkt benötigen, wenden sich bitte vor dem Kauf direkt an den Hersteller.

Ja, die FG Sriracha Chilisauce enthält den Geschmacksverstärker E621 (Mononatriumglutamat, MSG). MSG ist gemäß der EU-Lebensmittelzusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008 ein zugelassener Zusatzstoff und in Europa legal verwendbar. MSG verstärkt den Umami-Geschmack von Speisen und kommt auch natürlich in Lebensmitteln wie Parmigiano Reggiano, Tomaten oder Pilzen vor. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat MSG bei üblichen Mengen in Lebensmitteln als sicher eingestuft. Personen, die empfindlich auf MSG reagieren, sollten die Verzehrmenge entsprechend anpassen.

Die FG Sriracha Chilisauce enthält pro 100 ml 7,3 g Salz, was etwa 122 % der empfohlenen täglichen Natriumzufuhr für Erwachsene in der EU entspricht – ein vergleichsweise hoher Wert. Daher empfehlen wir, diese Sauce nicht als Hauptwürzmittel, sondern als „Finishing Sauce" oder „Dip-Sauce" in kleinen Mengen zu verwenden. Zum Beispiel: einige Tropfen auf Pizza geben, mit Mayonnaise oder Sauerrahm zu einer Dip-Sauce mischen oder in kleinen Mengen zu Marinaden hinzufügen. Wenn die Sauce zu bereits gesalzenen Gerichten hinzugefügt wird, sollte die zusätzliche Salzmenge entsprechend reduziert werden.

Vor dem Öffnen die FG Sriracha Chilisauce kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Da es sich um ein 730-ml-Großgebinde handelt, empfehlen wir den Kauf, wenn die Sauce regelmäßig verwendet oder für verschiedene Gerichte eingeplant wird. Dank des enthaltenen Konservierungsstoffs (E202, Kaliumsorbat) bleibt die Sauce auch nach dem Öffnen bei Kühllagerung vergleichsweise lange haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum nach dem Öffnen entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.