El S&B Neri Wasabi es una pasta de wasabi en tubo fabricada por la marca japonesa S&B. En cuanto a sus ingredientes, contiene un 31,7% de rábano picante occidental (Horseradish) y un 4,5% de wasabi auténtico (Wasabi Japonica). El wasabi auténtico (hon-wasabi) es difícil de cultivar y tiene un precio muy elevado, por lo que la mayoría de los productos comerciales de wasabi en todo el mundo se elaboran utilizando rábano picante como base y mezclando una pequeña cantidad de wasabi real. Su sabor se caracteriza por un picante penetrante que estimula las fosas nasales, diferente al picante que estimula la lengua propio del chile. Se utiliza en una gran variedad de platos como Sushi, Sashimi y fideos fríos.

Sí, el S&B Neri Wasabi es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). No contiene ingredientes de origen animal. Además, al ser un producto sin gluten (Gluten-Free), también pueden consumirlo con tranquilidad quienes deben evitar el gluten. No obstante, tenga en cuenta que este producto no cuenta con certificación Halal, por lo que quienes necesiten productos con dicha certificación deben considerarlo.

Este producto contiene mostaza (Mustard), un alérgeno de declaración obligatoria según la normativa de la UE (1169/2011). Concretamente, está presente en forma de aceite de mostaza (Mustard Oil) dentro del componente de aromas (Flavouring). Las personas con alergia a la mostaza deben evitar su consumo. Además, en las instalaciones del fabricante también se manipulan frutos secos (Nuts), por lo que las personas con alergia a los frutos secos deben tener precaución ante la posible contaminación cruzada. Por otro lado, el producto contiene sorbitol (Sorbitol, E420) como humectante; el consumo excesivo de sorbitol puede tener efecto laxante (provocar diarrea), por lo que se recomienda no consumirlo en exceso.

Es recomendable comenzar con una pequeña cantidad de wasabi. La primera vez, pruebe con una porción del tamaño de un guisante (aproximadamente 0,5 g). La forma de uso más básica es disolver una pequeña cantidad en salsa de soja y mojar Sushi o Sashimi. También combina muy bien con la cocina europea: por ejemplo, mezclado con mayonesa o crema agria se convierte en una salsa para mojar muy original, y añadido en pequeña cantidad a un aliño aporta profundidad a las ensaladas. Combina especialmente bien con pescados como el salmón o el atún, y también resulta excelente en pequeñas cantidades en salsas para carne. Tras la apertura, conserve en el frigorífico con la tapa bien cerrada.

Antes de abrirlo, consérvelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Tras la apertura, es imprescindible refrigerarlo (por debajo de 4°C) y utilizarlo lo antes posible con la tapa bien cerrada. Una vez abierto, el aroma y el picante pueden debilitarse gradualmente por el contacto con el aire. Consulte la fecha indicada en el tubo para conocer la fecha de caducidad exacta. Al tratarse de un tubo de pequeño formato de 43 g, se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 4 semanas tras la apertura.