El Goraesa Eomuk Tteok-mali es un producto coreano tradicional elaborado enrollando eomuk (pastel de pescado coreano) junto con tteok (tteok de arroz). El eomuk se obtiene moliendo finamente carne de pescado, mezclándola con harina y otros ingredientes, dándole forma y cocinándola; un concepto similar al kamaboko japonés o al fish terrine europeo. Lo que lo hace especial es que incorpora tteok de arroz tradicional coreano enrollado en su interior, aportando una textura elástica característica. En Corea es uno de los snacks y platos más populares en puestos callejeros y restaurantes de comida rápida, donde se sirve sumergido en caldo caliente. Al venderse congelado, es fácil de conservar, y una vez cocinado ofrece un sabor suave y delicado.

Este producto contiene pescado (fish). Las personas con alergia al pescado deben evitar su consumo. ⚠️ Aviso importante adicional: actualmente no se dispone de la lista oficial de ingredientes, por lo que no se ha podido confirmar oficialmente la presencia de otros alérgenos como gluten (trigo), soja, sésamo u otros. Los productos coreanos de eomuk suelen contener harina de trigo entre sus ingredientes. Si padece alguna alergia específica, le recomendamos solicitar la lista oficial de ingredientes al fabricante (Goraesa, atención al cliente: 1544-7902) antes de la compra, o contactar con el servicio de atención al cliente de dotasia.eu. Conforme al Reglamento UE 1169/2011, la información precisa sobre alérgenos es de carácter obligatorio.

No, este producto no es apto para dietas vegetarianas ni veganas. Es un alimento de origen animal cuyo ingrediente principal es el pescado. Tampoco cuenta con certificación halal, por lo que no es adecuado para quienes siguen una dieta halal.

Sí, es necesario prestar atención. Según un estudio de la Agencia Coreana de Consumidores de 2025, los productos coreanos de eomuk contienen aproximadamente entre 689 y 983 mg de sodio por cada 100 g, lo que se considera relativamente elevado. Teniendo en cuenta la ingesta diaria de sodio recomendada por la OMS (menos de 2.000 mg), se aconseja moderar el consumo. En particular, si se consume el caldo completo al prepararlo como sopa, la ingesta de sodio puede aumentar considerablemente, por lo que se recomienda controlar la cantidad de caldo. Las personas que siguen una dieta baja en sodio deben prestar especial atención a las porciones. ⚠️ Nota: los datos nutricionales precisos de este producto (energía, grasas, hidratos de carbono, proteínas, sal, etc.) no han sido confirmados por fuentes oficiales. Para obtener cifras exactas, contacte con el fabricante.

Conservación: guarde el producto en el congelador (a −18°C o menos) inmediatamente tras la compra. Una vez descongelado, no vuelva a congelarlo y consúmalo en las 24 horas siguientes.

Descongelación: se recomienda descongelar de forma natural en el frigorífico (4°C) durante aproximadamente 1-2 horas, o a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Preparación:
① Sopa: lleve a ebullición agua o caldo en una olla, añada el Eomuk Tteok-mali descongelado y cueza a fuego medio durante 5-7 minutos. Sazone con salsa de soja para obtener el auténtico Eomuk-tang coreano.
② Salteado: caliente aceite en una sartén y saltee a fuego medio durante 3-5 minutos. Combina muy bien con salsas coreanas como salsa de soja o Gochujang.
③ A la plancha o al horno: puede cocinarlo en una sartén o en freidora de aire (180°C, unos 8 minutos).

En Corea, la forma tradicional de disfrutarlo es principalmente como sopa caliente.